الوصفة المقدمة هي وصفة لتحضير الكريمة الشوكولاتية، ويكفي هذه الوصفة لأربعة أشخاص. تحتاج إلى المكونات التالية: نصف كوب من السكر، ربع ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة، ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو السادة غير المحلى، 4/1 كوب من النشا، 3 أكواب وربع من الحليب، ملعقة صغيرة من الفانيليا، 200 جرام من الشوكولاتة الخام للطهي، ملعقتان كبيرتان من البندق المجروش، ملعقتان كبيرتان من جوز الهند المبشور، ملعقتان كبيرتان من الفستق الحلبي المجروش الناعم، وكريمة مخفوقة.
لتحضير الكريمة، قومي بوضع السكر، والنشا، والكاكاو، والملح، والقرفة، والحليب، والفانيليا في قدر. قمي بمزج المكونات بواسطة مضرب يدوي حتى يتم ذوبان النشا. ثم قومي بوضع القدر على النار الهادئة، واستمري في التقليب حتى يبدأ المزيج في الغليان.
استمري في تقليب الخليط باستخدام ملعقة عادية لمدة تتراوح من 15 إلى 20 دقيقة حتى ينضج ويصبح قوامه سميكًا وناعمًا. قومي بإزالة الكريمة من النار ودعيها تبرد قليلًا.
بينما تبرد الكريمة، قومي بتحضير قوالب التقديم الشفافة. قمي بوضع طبقة رقيقة من الكريمة في قاع كل قالب.
قومي بتحضير الحشوة من الشوكولاتة الخام. قومي بذوبان الشوكولاتة في قدر صغير على نار هادئة. بمجرد أن يذوب الشوكولاتة، أضيفي البندق المجروش وجوز الهند المبشور والفستق المجروش وقومي بمزجها جيدًا.
عندما تصبح الكريمة باردة بما فيه الكفاية، قومي بإضافة الكريمة المخفوقة إلى الحشوة من الشوكولاتة وقومي بالتقليب بلطف لمزجهما جيدًا.
ثم قومي بوضع طبقة أخرى من الكريمة في القوالب فوق الحشوة من الشوكولاتة. يمكنك استخدام ظرف بسكويت أو ظرف نايلون لتغطية كل قالب بإحكام.
قومي بتبريد الكريمة في الثلاجة لمدة تتراوح من ساعتين إلى ثلاث ساعات حتى تتماسك تمامًا. بمجرد أن تكون الكريمة قد تماسكت، يمكنك خدمتها وتزيينها حسب الرغبة.
أسئلة شائعة:
1. هل يمكنني استخدام شوكولاتة محلاة بدلاً من الشوكولاتة الخام؟
نعم، يمكنك استخدام الشوكولاتة المحلاة بدلاً من الشوكولاتة الخام إذا كنت تفضل الطعم الأكثر حلاوة. أضفي الشوكولاتة المحلاة بعد ذوبانها إلى الحشوة واستمري في التحضير كالمعتاد.
2. هل يمكنني استخدام بديل آخر للحليب؟
نعم، يمكنك استخدام بديل آخر للحليب، مثل حليب الصويا أو حليب اللوز، إذا كنت تفضل البدائل النباتية. تأكدي من اتباع التعليمات على عبوة بديل الحليب لضمان النتائج المثلى.
3. هل يمكنني تجميد الكريمة الشوكولاتية قبل تناولها؟
نعم، يمكنك تجميد الكريمة الشوكولاتية إذا كنت تفضل تناولها في شكل مثلج. قبل التجميد، قم بتغطية القوالب بإحكام بالبسكويت أو النايلون لمنع دخول الهواء. استمر في تجميد الكريمة لمدة تتراوح من 4 إلى 6 ساعات أو حتى تصبح ثابتة.
4. هل يمكنني تزيين الكريمة بمكونات أخرى؟
نعم، يمكنك تزيين الكريمة بمكونات أخرى حسب الرغبة. يمكنك استخدام قطع الشوكولاتة المحلاة، أو مسحوق الكاكاو، أو قطع الفستق المجروش لإضافة مذاق ومظهر إضافي للكريمة.
5. كم مدة صلاحية الكريمة الشوكولاتية؟
تظل الكريمة الشوكولاتية صالحة للأكل لمدة تتراوح من 3 إلى 5 أيام في الثلاجة إذا تم تخزينها بشكل صحيح في وعاء محكم الغلق. يفضل استهلاكها في غضون هذا الوقت للحفاظ على الجودة والطعم الطازج.