وصفة بسبوسة بالجوز الهند
المكونات
- 3 كؤوس دقيق
- 1 كوب سمنة سائحة أو زبدة ناعمة
- 1/2 كوب حليب دافئ
- 1/2 كوب سكر
- 1 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
للحشوة
- 2 كوب جوز هند محمص
- 1 كوب سكر
- 1/2 كوب سمنة سائحة أو زبدة ناعمة
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
التحضير
في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسكر والخميرة والملح. أضيفي السمنة أو الزبدة وامزجي المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة خفيفة. أضيفي الحليب والبيضة، وقومي بالتخليل باليدين أو باستخدام ملعقة خشبية حتى تتكون عجينة ناعمة. ضعي العجينة في وعاء مغطى واتركيها تتخمر لمدة ساعتين أو حتى تتضاعف حجمها. في وعاء آخر، امزجي جوز الهند المحمص مع السكر والسمنة والفانيليا لتحضير حشوة.
أسئلة شائعة
1. هل يمكن استخدام زيت زيتون بدلًا من السمنة أو الزبدة؟
قد يؤثر استخدام زيت زيتون في طعم البسبوسة، ولكن بالتأكيد يمكنك تجربتها.
2. كم مدة تحتاج العجينة للتخمير؟
تحتاج العجينة إلى تخمير لمدة ساعتين أو حتى تتضاعف حجمها.
3. هل يمكن استخدام جوز الهند غير المحمص؟
نعم، يمكن استخدام جوز الهند غير المحمص، ولكن قومي بتحميصه قليلاً للحصول على نكهة أفضل.
4. هل يمكن تجميد البسبوسة؟
نعم، يمكن تجميد البسبوسة بعد تحضيرها، وتسخينها قبل التقديم.
5. ما هي أفضل طريقة لتخزين البسبوسة؟
يفضل تخزين البسبوسة في حاوية محكمة الإغلاق ووضعها في المبرد للحفاظ على طراوتها ونكهتها.