المقادير:
– 4 أكواب حليب (1/2 كوب حليب إضافي)
– كوب نشاء
– ربع كوب سكر (يمكن تعديل الكمية حسب الحلاوة المرغوبة)
– سن مستكة مطحونة (مع ½ ملعقة صغيرة سكر)
– ربع كوب كريمة الطبخ
– 6 ملاعق كبيرة كريمة الخفق (للتزيين)
– 6 ملاعق كبيرة فستق مجروش ومحمص (للتزيين)
– 6 ملاعق كبيرة لوز مبشور (للتزيين)
طريقة التحضير:
1. قم بوضع الحليب في قدر على نار متوسطة.
2. بعد أن يبدأ الحليب بالغليان، أضف السكر والمستكة وقم بالتحريك المستمر حتى يذوب السكر تمامًا. بعد ذلك، أضف كريمة الطبخ واستمر في التحريك.
3. في وعاء آخر، قم بمزج الكمية الإضافية من الحليب مع النشاء حتى يذوب النشاء تمامًا. ثم، أضف الخليط إلى القدر السابق مع الحليب والنشاء وقم بتسخين المزيج حتى يغلي لمدة 5 دقائق تقريبًا مع التحريك المستمر.
4. صب الخليط في أوانٍ فردية واتركها تبرد في درجة حرارة الغرفة. بمجرد أن تبرد تمامًا، قم بوضعها في الثلاجة لمدة تتراوح بين ساعتين وثلاث ساعات حتى تتماسك القوام.
أسئلة شائعة:
1. هل يمكنني استخدام الحليب الخالي من اللاكتوز في هذه الوصفة؟
نعم، يمكنك استخدام الحليب الخالي من اللاكتوز بدلاً من الحليب العادي بنفس الكمية المذكورة في المقادير.
2. هل يمكنني استخدام السكر البني بدلاً من السكر الأبيض في هذه الوصفة؟
نعم، يمكنك استخدام السكر البني بدلاً من السكر الأبيض وفقًا للذوق المفضل.
3. هل يمكنني استخدام بودرة الفانيليا بدلاً من المستكة في هذه الوصفة؟
نعم، يمكن استخدام بودرة الفانيليا بدلاً من المستكة إذا كنت لا تفضل طعم المستكة.
4. هل يمكنني استخدام المكسرات الأخرى مثل الكاجو بدلاً من الفستق واللوز في تزيين الحلوى؟
نعم، يمكنك استخدام المكسرات الأخرى بدلاً من الفستق واللوز حسب تفضيلك.
5. هل يمكن حفظ الحلوى في الفريزر لفترة طويلة؟
نعم، يمكن حفظ الحلوى في الفريزر لمدة تصل إلى شهر. قبل تقديمها، قم بتركها في درجة حرارة الغرفة لتذوب قليلاً وتصبح طرية.