وصفة كيكة إسفنجية لذيذة
المكونات:
- 2 كوب (250 غرام) طحين
- 2 كوب (400 غرام) سكر
- 1 كوب (240 مل) حليب
- 1 كوب (240 مل) زيت نباتي
- 4 بيض
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
الخطوات:
- تسخين الفرن:
- تحضير الصينية:
- مزج المكونات الجافة:
- إضافة المكونات السائلة:
- إضافة الفانيليا:
- خبز الكيك:
- تبريد الكيكة:
قم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
ضعي ورق الخبز في قاعدة قالب الكيك وأدهني الجوانب بزيت أو زبدة لتسهيل إخراج الكيك بعد الخبز.
في وعاء كبير، امزجي الطحين، السكر، ومسحوق الخبز والملح. قومي بخلطها جيداً.
أضيفي الحليب، الزيت، والبيض إلى المزيج الجاف. استخدمي مضرب اليد أو الكهربائي على سرعة منخفضة لمدة دقيقتين حتى تمتزج المكونات جيداً.
أضيفي الفانيليا إلى المزيج وامزجيها حتى تتوزع بالتساوي.
اسكبي الخليط في قالب الكيك المحضر وضعيه في الفرن المسخن. اتركي الكيكة لتخبز لمدة 30-35 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون وتخرج سكينة نظيفة عند إدخالها في وسط الكيك.
اتركي الكيكة في قالبها لتبرد قليلاً ثم قلبيها على رف التبريد لتبرد تماماً.
أسئلة شائعة:
1. كيف يمكنني تخزين الكيكة؟
يمكنك تخزين الكيكة في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة يومين، أو في الثلاجة لمدة أسبوع.
2. هل يمكنني تجميد الكيكة؟
نعم، يمكنك تجميد الكيكة بعد تبريدها تماماً. ضعيها في كيس بلاستيكي محكم الإغلاق وقم بتجميدها لمدة تصل إلى شهر.
3. هل يمكنني استخدام الزبدة بدلاً من الزيت النباتي؟
نعم، يمكنك استخدام الزبدة بدلاً من الزيت النباتي بنفس الكمية.
4. هل يمكنني استخدام مستخلص الفانيليا بدلاً من الفانيليا السائلة؟
نعم، يمكنك استخدام مستخلص الفانيليا بدلاً من الفانيليا السائلة بنفس الكمية المذكورة في الوصفة.
5. كيف يمكنني تزيين الكيكة؟
يمكنك تزيين الكيكة بسكر بودرة، كريمة الزبدة، فواكه، أو شوكولاتة حسب الرغبة.