طريقة تحضير وصفة الكمونية

طريقة تحضير وصفة الكمونية تختلف حسب المنطقة، ولكن هنا هي طريقة عامة لتحضير الكمونية.

المكونات:

500 غرام من لحم الغنم أو اللحم المفروم

2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

1 بصلة متوسطة الحجم (مفرومة)

2 فصوص من الثوم (مهروسة)

1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون

1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة

1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

1 ملعقة صغيرة من البابريكا الحلوة

ملح حسب الذوق

عصير ليمونة واحدة

البقدونس المفروم للتزيين

الخطوات:

1. سخن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.

2. أضف البصل المفروم والثوم المهروس إلى المقلاة. قلبهما حتى يصبحا شفافين وطريين.

3. أضف لحم الغنم أو اللحم المفروم إلى المقلاة واقلبه جيدًا حتى يتغير لونه وينضج.

4. أضف الكمون المطحون، الكزبرة….

أسئلة شائعة:

س: هل يمكن استخدام لحم البقر بدلاً من لحم الغنم؟

ج: نعم، يمكن استخدام لحم البقر بدلاً من لحم الغنم في هذه الوصفة.

س: كم من الوقت يحتاج اللحم المطهو في المقلاة؟

ج: يحتاج اللحم المطهو في المقلاة إلى حوالي 20-25 دقيقة حتى ينضج تماماً.

س: هل يمكن إضافة الخضار إلى وصفة الكمونية؟

ج: نعم، يمكن إضافة الخضار مثل البطاطس أو الجزر إلى وصفة الكمونية حسب الذوق.

س: كيف يمكن تقديم وصفة الكمونية؟

ج: يمكن تقديم وصفة الكمونية مع الأرز المطهو أو الخبز، وتزيينها بالبقدونس المفروم.

س: هل يمكن حفظ وصفة الكمونية في الثلاجة؟

ج: نعم، يمكن حفظ وصفة الكمونية في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. يُنصح بتسخينها قبل تناولها مرة أخرى.