طريقة تحضير الكشري
المكونات:
- 1 كوب أرز
- 1 كوب عدس أحمر
- ½ كوب شعيرية (فرماش)
- 1 بصلة كبيرة (مفرومة)
- 2 فصوص ثوم (مهروسة)
- 2 ملاعق كبيرة زيت طعام
- 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- ½ ملعقة صغيرة كركم
- ½ ملعقة صغيرة كمون
- ملح حسب الذوق
- ماء ساخن
تعليمات:
- قم بغسل الأرز والعدس جيدًا تحت الماء البارد، ثم قوم بنقعهما في ماء دافئ لمدة 30 دقيقة.
- في وعاء آخر، قوم بتحميص الشعيرية في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون. قم بإزالتها من الزيت واتركها جانبًا.
- في قدر كبير، قم بتسخين الزيت على نار متوسطة. ثم أضف البصل المفروم والثوم المهروس وقلبهما حتى يصبحان ذهبيين ومتماسكين.
- قم بإضافة الأرز والعدس المنقوعين والمدبوغين. قلب المكونات معًا لمدة…
أسئلة شائعة
س: كيف يمكن تغيير نكهة الكشري حسب الذوق الشخصي؟
ج: يمكنك تغيير نكهة الكشري بإضافة مزيد من البهارات أو التوابل حسب الذوق الشخصي، مثل الكزبرة المجففة أو الفلفل الحار.
س: هل يمكن استخدام الشعيرية المقلية جاهزة بدلاً من تحميصها في الزيت؟
ج: نعم، يمكن استخدام الشعيرية المقلية جاهزة كبديل لتحميصها في الزيت، ولكن قد تختلف نكهتها قليلاً.
س: هل يمكن إضافة الخضار مثل الفلفل الأخضر أو الطماطم إلى الكشري؟
ج: نعم، يمكن إضافة الخضار المفضلة إلى الكشري لإضفاء نكهة وقيمة غذائية إضافية.
س: كم مدة الطهي المثلى للكشري؟
ج: تعتمد مدة الطهي على نوع الأرز والعدس المستخدمين، ولكنها عادة ما تكون حوالي 20-25 دقيقة على نار منخفضة.
س: ما هو أفضل طريقة لتقديم الكشري؟
ج: يمكن تقديم الكشري مع صلصة الطماطم أو الزبادي أو السلطة الخضراء، ويمكن أيضًا تزيينه بالمكسرات المحمصة والبصل المقلي.