طريقة عمل الكبسة بالدجاج
تذوق روعة الطعم السعودي التقليدي. الكبسة بالدجاج هي واحدة من الأطباق الشهية والتقليدية في المطبخ السعودي. تعتبر هذه الوجبة مزيجًا رائعًا من الأرز والدجاج والتوابل التي تخلق تجربة طهي لا تُقاوم. فيما يلي طريقة عمل الكبسة بالدجاج:
المكونات:
- 2 كوب أرز بسمتي.
- 1 دجاجة مقطعة إلى قطع.
- 2 بصلة مفرومة.
- 4 فصوص ثوم مهروسة.
- 1/2 كوب زيت نباتي.
- 1/4 كوب زبدة.
- 4 كوب ماء.
- بهارات عربية (هيل، قرنفل، لورا، حبهان).
- بهارات مشكلة (كمون، فلفل أسود، كزبرة ناشفة).
- ملح وفلفل حسب الذوق.
الطريقة:
- إعداد الدجاج: في مقلاة كبيرة، قم بتسخين الزيت وإضافة الدجاج. قم بقليه حتى يصبح لونه ذهبي.
- إضافة التوابل: أضف البصل والثوم المفرومين إلى الدجاج وقلب المكونات.
- طهي الأرز: أضف الأرز والماء إلى المقلاة واتركها تغلي. ثم قم بتخفيض الحرارة وتركها تطهى لمدة 15-20 دقيقة.
- تقديم: قم بتقديم الكبسة بالدجاج مع صلصة الطماطم والخيار المخلل.
الأسئلة الشائعة
س: كيف يمكنني تحضير الدجاج قبل البدء في الطهي؟
ج: يمكنك تتبيل قطع الدجاج بالبهارات والليمون وتركها في الثلاجة لمدة ساعة قبل البدء في الوصفة.
س: هل يمكنني إضافة خضار إلى الكبسة بالدجاج؟
ج: نعم، يمكنك إضافة البازلاء أو الجزر المقطع لزيادة القيمة الغذائية وإضافة النكهة.
س: كيف يمكنني جعل الكبسة بالدجاج أكثر حموضة؟
ج: يمكنك إضافة عصير الليمون أو الخل أثناء طهي الدجاج لإضافة حموضة إضافية.
س: هل يمكنني أستخدام الأرز البسمتي بدلاً من الأرز العادي؟
ج: نعم، يمكنك استخدام الأرز البسمتي للحصول على نتيجة طهي أفضل ونكهة تقليدية.
س: هل يمكنني استبدال الدجاج باللحم البقري؟
ج: نعم، يمكنك استخدام اللحم البقري المفروم أو قطع اللحم بدلاً من الدجاج والحصول على نتيجة مماثلة.
