الكبسة بالدجاج
الكبسة بالدجاج هو طبق شهير في المطبخ العربي، وهو طبق غني ولذيذ. إليك طريقة عمل الكبسة بالدجاج:
المكونات
2 كوب أرز مصري (منقوع لمدة 30 دقيقة)
500 غرام دجاج مقطع إلى قطع صغيرة
1 بصلة متوسطة، مفرومة
4 فصوص ثوم مهروسة
1/2 كوب زيت طهي
1 ملعقة صغيرة بهارات كبسة
1/2 ملعقة صغيرة كركم
1/2 ملعقة صغيرة بهارات عربية
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
1 ليمونة (للتزيين)
إعداد الدجاج
1. في مقلاة عميقة، سخني الزيت وقلبي البصل والثوم حتى يصبحان ذهبيين.
2. أضيفي قطع الدجاج وقلبيها حتى تتحمر وتنضج.
3. أضيفي بهارات الكبسة (كبسة، كركم، بهارات عربية) وقلبي المكونات معًا حتى تتداخل النكهات.
4. أضيفي ملح وفلفل أسود حسب الذوق، ثم اتركي الدجاج على جانب للحفاظ على طعمه.
إعداد الأرز
اسلقي الأرز الذي تم تنقيته لمدة 15 دقيقة حتى ينضج ويمتص الماء.
ضعيه جانبًا ليتبخر الماء، ثم ضعيه في صحن التقديم.
كيفية تقديم الطبق
قدمي الأرز في صحن التقديم، ثم زينيه بالدجاج المحمر وقدميه مع شرائح الليمون.
الأسئلة الشائعة
كيف يمكن تحضير الدجاج بطريقة صحيحة؟
يمكن تحضير الدجاج بوضعه في مقلاة عميقة مع البصل والثوم وإضافة البهارات، ثم قليه حتى يتحمر وينضج.
ما هي البهارات اللازمة لتحضير الكبسة بالدجاج؟
البهارات المستخدمة تشمل كبسة، كركم، وبهارات عربية، مع إضافة الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
ما هي الخطوات الأساسية لتحضير الأرز بشكل صحيح؟
يجب غسل الأرز وتنقيته لمدة 30 دقيقة قبل الطهي، ثم اسلقته لمدة 15 دقيقة حتى يمتص الماء ويصبح ناضجًا.
ما هي طريقة تقديم الكبسة بالدجاج؟
يمكن تقديم الكبسة بالدجاج بوضع الأرز في صحن التقديم وتزيينه بالدجاج المحمر، ثم تقديمه مع شرائح الليمون.
كيفية التحكم في درجة تحمير الدجاج أثناء الطهي؟
يمكن التحكم في درجة تحمير الدجاج بضبط الحرارة على نار متوسطة ومراقبة الطهي بانتظام حتى يتحمر بشكل متساوٍ.