طريقة تحضير الفلافل
لتحضير الفلافل في المنزل، قم بخلط الحمص، الفول السوداني، البصل، الثوم، البقدونس، والكزبرة في محضر الطعام حتى تتجانس المكونات. ثم أضف الكمون، الكركم، بيكربونات الصوديوم، الملح، والفلفل الأسود، واستمر في الخلط حتى تتكون عجينة متجانسة. قم بتشكيل العجينة إلى قرص صغيرة ثم قم بقليها في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
كيفية تقديم الفلافل
يمكن تقديم الفلافل كطبق جانبي مع الصلصات مثل صلصة الطحينة والثوم، أو كوجبة خفيفة مع الخبز العربي والخضروات الطازجة مثل الطماطم والخيار.
الأسئلة الشائعة
س: هل يمكن تجميد الفلافل؟
ج: نعم، يمكن تشكيل الفلافل ثم تجميدها على صينية قبل قليها وتخزينها في الفريزر لاستخدامها لاحقًا.
س: هل يمكن استخدام الحمص الطازج بدلاً من المعلب؟
ج: نعم، يمكن استخدام الحمص الطازج المطحون بدلاً من الحمص المعلب.
س: هل يمكن استخدام مكونات أخرى بدلاً من الفول السوداني؟
ج: نعم، يمكن استخدام الفول المعلب أو الفول البيضاء بدلاً من الفول السوداني.
س: هل يمكن تحضير الفلافل بدون قليها؟
ج: نعم، يمكن طهي الفلافل في الفرن بدلاً من قليها لتقليل الدهون.
س: هل يمكن حفظ العجينة في الثلاجة لاستخدامها لاحقًا؟
ج: نعم، يمكن حفظ عجينة الفلافل في الثلاجة لمدة يومين، وتشكيلها وقليها حسب الحاجة.