طريقة بسيطة لتحضير الفاصوليا الخضراء

المكونات:

500 جرام فاصوليا خضراء مقطعة.

2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.

3 فصوص ثوم مهروسة.

1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.

ملح وفلفل أسود حسب الذوق.

عصير نصف ليمونة (اختياري).

الخطوات:

1. تنظيف الفاصوليا:

   غسل الفاصوليا الخضراء جيدًا وقطع أطرافها.

2. الطهي:

   غلي ماء في وعاء كبير وأضف ملح.

   ضع الفاصوليا في الماء المغلي لمدة 5-7 دقائق أو حتى تصبح لينة قليلاً ولكن مازالت محتفظة بلونها الأخضر.

3. التصفية:

   اصفي الماء واغسل الفاصوليا بالماء البارد لإيقاف عملية الطهي.

4. التحمير:

   سخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.

   أضف الثوم المهروس وقلبه حتى يصبح ذهبي اللون.

5. إضافة الفاصوليا:

   أضف الفاصوليا المطهية إلى المقلاة وقلبها مع الثوم والزيت لمدة 3-5 دقائق.

أسئلة متكررة:

1. هل يمكنني استخدام فاصوليا مجمدة بدلاً من الطازجة؟

نعم، يمكن استخدام فاصوليا مجمدة ولكن يجب تسلقها قبل الطهي.

2. هل يمكنني تخزين الفاصوليا المحضرة؟

نعم، يمكن وضع الفاصوليا المحضرة في حاويات محكمة الإغلاق وتخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى 3-4 أيام.

3. ماذا يمكن أن أضيف إلى الوصفة لتغيير النكهة؟

يمكن إضافة شرائح فلفل حار مقطعة أو قطع من البندورة لتغيير النكهة.

4. هل يمكنني استخدام زيت غير الزيتون؟

نعم، يمكن استخدام زيت نباتي آخر مثل زيت العباد أو زيت دوار الشمس بدلاً من زيت الزيتون.

5. هل يجب أن أستخدم عصير الليمون في الوصفة؟

لا، يمكن تجاهل عصير الليمون إذا كنت لا تحب النكهة الحامضة.