كيفية تحضير الفاصوليا البيضاء بصلصة الكاري والحليب جوز الهند

مقادير الفاصوليا البيضاء بالكاري وحليب جوز الهند:

– 2 ملعقة كبيرة زيت
– 1 ملعقة صغيرة بذور الخردل
– 1 ملعقة كبيرة كاري
– 1 بصلة، شرائح رفيعة
– 1 قطعة زنجبيل حجم 2 سم، مبشورة
– 4 فص ثوم مبشور
– 4 حبة هيل، مفتوحة
– ½ ملعقة صغيرة كركم
– ½ ملعقة صغيرة شطة
– 1 ملعقة صغيرة كزبرة مجففة
– 1 ملعقة صغيرة ملح
– ½ ملعقة صغيرة فلفل
– ⅔ كوب حليب جوز الهند
– 800 غ فاصوليا بيضاء مصفاة
– 250 غ بندورة كرزية، مقسومة
– 2 ملعقة صغيرة سكر
– عصير 1 ليمونة
– 2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة

طريقة عمل الفاصوليا البيضاء بالكاري وحليب جوز الهند:

1. سخني الزيت في قدر على نار متوسطة.
2. أضيفي بذور الخردل، الكاري والبصل وقلبي لمدة 5 دقائق.
3. أضيفي الزنجبيل، الثوم، الكركم، الملح، الفلفل وباقي البهارات وقلبيهم لبضع دقائق.
4. أضيفي حليب جوز الهند وحبات الفاصوليا البيضاء المصفاة واتركيها تغلي لمدة 10 دقائق.
5. أضيفي البندورة الكرزية والسكر واتركيها حتى تستوي البندورة قليلاً.
6. أضيفي عصير الليمون وكزبرة الطازجة المفرومة وقلبيها جيداً.
7. قدمي الفاصوليا البيضاء بالكاري وحليب جوز الهند ساخنة وزينيها بالكزبرة الطازجة.

الأسئلة الشائعة:

1. هل يمكن استخدام حليب آخر بدلاً من حليب جوز الهند؟
نعم، يمكن استخدام حليب الشوفان أو حليب اللوز بدلاً من حليب جوز الهند.

2. هل يمكن استخدام فاصوليا سوداء بدلاً من الفاصوليا البيضاء؟
نعم، يمكن استخدام فاصوليا سوداء بدلاً من الفاصوليا البيضاء، لكن ستختلف النكهة قليلاً.

3. هل يمكن تخزين الفاصوليا البيضاء بالكاري وحليب جوز الهند؟
نعم، يمكن تخزينها في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.

4. هل يمكن تقديم الفاصوليا البيضاء بالكاري وحليب جوز الهند مع الأرز؟
نعم، يمكن تقديمها مع الأرز المطبوخ وتزيينها بالكزبرة الطازجة.

5. هل يمكن إضافة خضروات إضافية إلى الوصفة؟
نعم، يمكن إضافة البطاطس المقطعة أو الجزر المبشور إلى الوصفة لمزيد من التنوع والنكهة.