كيفية تحضير العصيدة

مقدمة

العصيدة هي حلوى شهيرة في بعض البلدان العربية، وتتميز بمذاقها اللذيذ وبساطتها في التحضير. إليك وصفة بسيطة لتحضير العصيدة.

2 كوب دقيق

1/2 كوب سمنة أو زبدة

1/2 كوب سكر

1/4 ملعقة صغيرة ملح

1/2 كوب لبن

1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية

1/4 كوب ماء دافئ لتذويب الخميرة

زيت للقلي

1. في وعاء صغير، قومي بتذويب الخميرة في الماء الدافئ واتركيها جانباً لبضع دقائق حتى تبدأ بالتفعيل.

2. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع السكر والملح.

3. أضيفي السمنة أو الزبدة وامزجي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط رملي.

4. أضيفي اللبن وخليط الخميرة المُفعّل وامزجي المكونات حتى تحصلي على عجينة ناعمة.

5. قسمي… (استكملي الخطوات حسب الوصفة)

ج: نعم، يمكن استخدام الزبدة بدلاً من السمنة في هذه الوصفة.

ج: نعم، يمكن استخدام الخميرة العادية بدلاً من الخميرة الفورية، ولكن قد تحتاجين إلى زمن أطول لتفعيلها.

ج: نعم، يمكن استخدام حليب بدلاً من اللبن في وصفة العصيدة.

ج: نعم، يمكن تحضير العصيدة بدون استخدام السكر إذا كنت تفضلين الحلويات غير الحلوة.

ج: نعم، يمكن تخزين العصيدة في علبة محكمة الإغلاق في مكان بارد وجاف لفترة طويلة.

شارك المقال مع أصدقائك!