طريقة عمل العجة السورية
العجة السورية هي واحدة من أشهى الأطعمة في سوريا، وتعتبر وجبةً مغذية يتم تحضيرها وتناولها في وجبة الفطور أو الغداء أو العشاء. ويمكن تناولها مع السلطة أو اللبن أو الشوربة. تحتوي العجة السورية على البروتين والفيتامينات، وتحتوي أيضًا على البقدونس المفيد للصحة والذي يقوي الجهاز المناعي ويساهم في تنقية الجسم ويحمي من الإصابة بالسرطان ويخفف من مشاكل التنفس ويحتوي على خصائص مضادة للالتهاب.
والآن، دعينا نتعرف على طريقة عمل العجة السورية:
المكونات:
– 4 بيضات
– 3 طماطم مقشرة ومفرومة
– 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة
– 2 فصوص ثوم مفرومة
– 1/4 كوب بقدونس مفروم
– ملح وفلفل حسب الذوق
– 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
الطريقة:
1. قومي بتسخين الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل والثوم إلى المقلاة وقلبيهما حتى يصبحان ذهبيين.
3. أضيفي الطماطم المفرومة إلى المقلاة وقلبيها مع البصل والثوم لمدة 5 دقائق حتى تنضج.
4. في وعاء آخر، قومي بتحطيم البيض واخلطيها بالملح والفلفل.
5. أضيفي البقدونس المفروم إلى الخليط واخلطي جيدًا.
6. أضيفي البيض المخفوق إلى المقلاة واتركيه لمدة 5-7 دقائق حتى يتماسك البيض.
7. قومي بقلب العجة بلطف لضمان تسويتها من الجوانب.
8. قومي بتقديم العجة السورية ساخنة وقدميها إلى جانب البطاطس المقلية أو الخبز.
أسئلة شائعة حول العجة السورية:
1. هل يمكن تناول العجة السورية في وجبة العشاء؟
نعم، يمكن تناول العجة السورية في وجبة العشاء.
2. كيف يمكن تخزين العجة السورية المتبقية؟
يمكن حفظ العجة السورية في الثلاجة لمدة يومين، ويُفضل تسخينها قبل تناولها.
3. هل يمكن إضافة أي خضروات أخرى إلى العجة السورية؟
نعم، يمكن إضافة الفلفل الأحمر أو الباذنجان أو القرع حسب الرغبة.
4. هل يمكن استخدام زيت آخر بدلاً من زيت الزيتون؟
نعم، يمكن استخدام أي نوع من الزيوت النباتية حسب الرغبة.
5. هل يمكن إضافة الجبنة إلى العجة السورية؟
نعم، يمكن إضافة الجبنة المفضلة لك إلى العجة السورية قبل طهيها.
باختصار، العجة السورية هي وجبة شهية ومغذية يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. قومي بتجربة هذه الوصفة اللذيذة وقدميها لأفراد عائلتك واستمتعوا بها في وجبات الإفطار أو الغداء أو العشاء المختلفة.