وصفة شوربة الخضار البسيطة
يوجد العديد من وصفات الشوربة، ويمكن تحضيرها بطرق مختلفة باستخدام مكونات متنوعة. فيما يلي وصفة بسيطة لشوربة الخضار:
المكونات:
- 1 بصلة كبيرة، مفرومة
- 2 فصوص ثوم، مهروسة
- 2 جزر، مقطعة إلى شرائح
- 2 بطاطس، مقطعة إلى مكعبات
- 1 كوسة، مقطعة إلى شرائح
- 1/2 كوب من البازيلاء الطازجة أو المجمدة
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون (اختياري)
- 4 أكواب من المرق (يمكن استخدام مرق الدجاج أو الخضار)
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- ملعقة صغيرة من الزعتر (اختياري)
- 1 لتر من الماء
الطريقة:
في قدر كبير، سخّني زيت الزيتون على نار متوسطة. أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يصبحان ذهبيين. أضيفي باقي الخضار (الجزر، البطاطس، الكوسة، والبازيلاء) إلى القدر وقلبي لمدة 5 دقائق.
أضيفي المرق والماء واتركي الشوربة تغلي، ثم خفضي الحرارة واتركيها تطهى لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح الخضار طرية. أضيفي الملح والفلفل والزعتر إذا كنت ترغب في استخدامها. قدمي الشوربة ساخنة وبالهنا والشفا!
أسئلة متكررة:
س: هل يمكنني استخدام خضار مختلفة في هذه الوصفة؟
ج: نعم، يمكنك استخدام أي خضار تفضله في هذه الشوربة. يمكنك تجربة تنوع المكونات وتكييف الوصفة حسب الرغبة.
س: هل يمكنني استخدام الزيت المعبأ بدلاً من زيت الزيتون؟
ج: نعم، يمكنك استخدام أي نوع من الزيوت حسب تفضيلك، ولكن يفضل استخدام زيت الزيتون للحصول على نكهة مميزة وصحية.
س: هل يمكنني تجميد هذه الشوربة؟
ج: نعم، بإمكانك تجميد الشوربة في حاويات مناسبة وتسخينها عند الحاجة لاحقًا.
س: هل يمكنني استخدام مرق خضار بدلاً من مرق الدجاج؟
ج: نعم، يمكنك استخدام مرق خضار بدلاً من مرق الدجاج لإعطاء الشوربة نكهة نباتية. يمكنك أيضًا استخدام مرق اللحم حسب الرغبة.
س: كيف يمكنني إضافة لمسة شخصية إلى هذه الوصفة؟
ج: بإمكانك إضافة مكونات إضافية مثل الفلفل الحار أو البهارات المختلفة لإضافة نكهة فريدة للشوربة وتكييفها حسب ذوقك الشخصي.