مقادير وطريقة عمل الشامية الجزائرية
تعد الشامية الجزائرية من أشهى الحلويات التقليدية في الجزائر، فهي عبارة عن قطع من العجين المحشوة بالفستق المجروش ومغطاة بالقطر الشهي. إليكم مقادير وطريقة عملها:
– المقادير:
– 3 كوب دقيق سميد
– نصف كوب سكر
– ملعقتين صغيرتين من بايكنج باودر
– ملعقة ماء زهر
– كوب سمن
– نصف كوب حليب
– فستق مجروش
– للقطر:
– كوب ماء
– 2 كوب سكر
– ملعقة عصير ليمون
– طريقة التحضير:
1. لتحضير القطر، قوموا بمزج الماء والسكر في وعاء حتى يذوب السكر تمامًا. ثم أضيفوا عصير الليمون واتركوه على النار لمدة 10 دقائق، ثم قوموا بإزالته من النار.
2. في وعاء عميق، قوموا بمزج دقيق السميد، السكر، ماء الزهر وبايكنج باودر.
3. أضيفوا السمن والحليب وقوموا بمزج المزيج جيدًا حتى يتجانس القوام.
4. صبوا العجين في صينية مدهونة بالسمن ثم ضعوها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة.
5. اسقوها بالقطر فور خروجها من الفرن ثم قطعوها وزيّنوها بالفستق المجروش.
والآن، سنقدم لكم أكثر الأسئلة الشائعة عن الشامية الجزائرية مع إجاباتها:
1. ما هي الشامية الجزائرية؟
الشامية الجزائرية هي حلوى تقليدية من الجزائر مصنوعة من عجينة سميد محشوة بالفستق ومغطاة بالقطر الحلو.
2. ما هي المكونات الرئيسية لعمل الشامية الجزائرية؟
تحتوي الشامية الجزائرية على دقيق سميد، سكر، بايكنج باودر، ماء زهر، سمن، حليب وفستق مجروش للتزيين.
3. كيف يتم تحضير القطر الخاص بالشامية الجزائرية؟
لتحضير القطر، يجب مزج الماء والسكر في وعاء حتى يذوب السكر تمامًا، ثم أضافة عصير الليمون وطهيه لمدة 10 دقائق على النار.
4. ما هو الفستق المستخدم في تحضير الشامية الجزائرية؟
يفضل استخدام الفستق المجروش في تحضير الشامية الجزائرية، لإضافة النكهة والقوام المميز للحلوى.
5. هل يمكن تغيير حشوة الشامية الجزائرية؟
بالطبع، يمكن تغيير حشوة الشامية الجزائرية حسب الرغبة. بالإضافة إلى الفستق، يمكن استخدام اللوز المجروش أو الجوز كبديل.
هذه كانت طريقة عمل الشامية الجزائرية المميزة بمكوناتها اللذيذة والمغذية. جربوها واستمتعوا بمذاقها الرائع ولا تنسوا مشاركتها مع أحبائكم.