هنا وصفة سهلة لتحضير سمك مشوي بالقرنفل. ستحتاجين إلى كيلو واحد من سمك الفيليه، أي نوع تفضلين، بالإضافة إلى بصلة صغيرة مقطعة شرائح وعصير نصف ليمونة. ستحتاجين أيضًا إلى أربعة أعواد قرنفل، ملعقتين كبيرتين من دبس الرمان وملعقة كبيرة من خل التفاح وملح حسب الرغبة.
لتحضير الوصفة، قمي بوضع فيليه السمك في صينية الفرن وضعي شرائح البصل والملح فوقه. في وعاء صغير، قومي بخلط الخل، الفلفل الأسود، دبس الرمان، عصير الليمون وأعواد القرنفل ثم قومي بتوزيع هذا الخليط على السمك.
قومي بتغطية الصينية بورق الألمنيوم ثم ضعيها في أسفل الفرن حتى يظهر السمك بحوالي اللون الذهبي من الأسفل. بعدها، قومي برفع غطاء الألومنيوم من الوجه لكي يتحمر السمك من الأعلى.
أخيرًا، قدمي السمك المشوي بالقرنفل مع الخضروات أو الأرز المطبوخ. يمكنك الاستمتاع بوجبتك وإضافة تعليقاتك حول النكهة والمذاق.
أدناه هي بعض الأسئلة الشائعة حول هذه الوصفة وإجاباتها:
س: هل يمكنني استخدام أي نوع من السمك لهذه الوصفة؟
ج: نعم، يمكنك استخدام أي نوع من سمك الفيليه حسب تفضيلك.
س: هل يمكنني استبدال دبس الرمان بمكون آخر؟
ج: نعم، يمكنك استخدام صلصة الباربيكيو أو صلصة الصويا بدلاً من دبس الرمان.
س: هل يمكنني تحمير السمك بدون استخدام الألومنيوم؟
ج: نعم، يمكنك استخدام صينية الشواء أو التحمير المباشر على الشواية بدلاً من الألومنيوم، ولكن قد تحتاج إلى زيت الطهي لتجنب لصق السمك بالصينية.
س: هل يمكنني زيادة كمية القرنفل في هذه الوصفة؟
ج: نعم، يمكنك زيادة كمية القرنفل إذا كنت تفضلين النكهة القوية للقرنفل.
س: هل يمكنني إضافة البهارات الأخرى إلى هذه الوصفة؟
ج: نعم، يمكنك إضافة البهارات الإضافية مثل الثوم المفروم أو البصل البودرة حسب ذوقك.