السليق الطائفي: وصفة تقليدية سعودية
وصفة السليق الطائفي
المكونات
- 2 كوب أرز
- 1/2 كوب حمص مسلوق ومهروس
- 1/2 كوب لوز مقشر ومحمص
- 1/4 كوب زبيب
- 1/4 كوب زبدة
- 1/4 كوب زيت نباتي
- 1 ملعقة صغيرة بهارات (مزيج من القرفة والهيل والزنجبيل)
- ملح حسب الذوق
- 3 كوب ماء
الطريقة
- قم بغسل الأرز جيداً ثم انقعه في الماء لمدة 15-30 دقيقة.
- في وعاء كبير، قم بغلي الماء وأضف الملح، ثم أضف الأرز المنقوع واتركه حتى يغلي مرة أخرى.
- عندما يبدأ الأرز في الغليان، قلبه برفق واتركه يستمر في الطهي على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح الأرز طرياً ومستوياً.
- في مقلاة، قم بتحمير الزيت والزبدة حتى تذوب.
- أضف الحمص المهروس وحمص اللوز والزبيب والبهارات إلى الزيت والزبدة وقلبهم حتى يتداخلوا مع بعضهم.
- انثر المزيج فوق الأرز المطهو وقدم السليق الطائفي ساخناً.
أسئلة شائعة حول السليق الطائفي
1. ما هو السليق الطائفي؟
السليق الطائفي هو وجبة تقليدية سعودية تتكون من أرز مع حمص مهروس ومكسرات محمصة وتوابل.
2. ما هي قيمة الوجبة الغذائية للسليق الطائفي؟
تحتوي وجبة السليق الطائفي على الأرز الذي يوفر الكربوهيدرات الضرورية والبروتين من الحمص والدهون الجيدة من المكسرات والزيت والزبدة.
3. كيف يمكنني تخصيص وصفة السليق الطائفي؟
يمكنك تخصيص وصفة السليق الطائفي عن طريق إضافة مكونات إضافية مثل الزبيب والتوابل حسب الذوق الشخصي.
4. ما هو الفرق بين السليق والكبسة؟
السليق يحتوي على حمص مهروس ومكسرات محمصة بينما تحتوي الكبسة على لحم مشوي مع الأرز والبهارات والمكسرات والمكسرات.
5. ما هو السليق الطائفي الحقيقي الصحيح؟
السليق الطائفي الحقيقي يجب أن يكون الأرز طرياً وغنياً بنكهات المكسرات والحمص والتوابل.
