مقادير البطاطس بالخل والثوم هي حبتان من البطاطس الوسطى، رشة ملح، رشة كمون، رشة فلفل أسود، 6 فصوص ثوم مفروم ناعماً، 3 ملاعق كبيرة من الزيت، وقرني فلفل حار. لتحضير البطاطس بالخل والثوم، يجب أولاً تقشير البطاطس وغسلها ثم قطعها إلى أصابع وشطفها ووضعها في حلة على النار مع كوبين من الماء الكبير ورشة من الملح والكمون والفلفل الأسود، ثم يترك حتى تغلي لكن لا تُهرَي. عندما تبدأ المياه في الانخفاض قليلاً، يُرفع الحلة وتُضاف البطاطس بواسطة ملعقة خشبية، وتُقلب على نار هادئة مع إضافة الزيت والثوم ومكعبات الفلفل الحار حتى يصبح لونهما ذهبيًا، ثم يُخلطوا مع البطاطس وتُطفى النار.
أما بالنسبة لاقتراحات تقديم البطاطس بالخل والثوم، فيُمكن تناولها ساخنة مع العيش البلدي.
وإليك أيضًا أكثر 5 أسئلة شائعة مع إجاباتها:
1. كم من الوقت يحتاج لغلوها؟
تعتمد مدة الطهي على حجم البطاطس وسمكها، وعادة ما تحتاج لحوالي 15-20 دقيقة للحصول على نعومة جيدة.
2. هل يمكنني استخدام زيت غير الزيت النباتي؟
نعم، يمكنك استخدام أي نوع من الزيوت التي تفضلها أو تتوفر لديك، مثل زيت الزيتون أو زيت الذرة.
3. هل يمكنني إضافة التوابل الإضافية؟
بالطبع! يمكنك تجربة إضافة التوابل التي تحبها مثل البهارات الإيطالية أو الفلفل الحار لإضفاء مذاق مميز.
4. كيف أعرف متى تنضج البطاطس؟
يمكنك اختبار نضوج البطاطس عن طريق إدخال شوكة أو سكينة صغيرة فيها، إذا دخلت وخرجت بسهولة دون مقاومة فإنها قد استوت.
5. هل يمكن تحميص البطاطس في الفرن بدلاً من قليها؟
نعم، يمكنك وضع البطاطس في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 20-30 دقيقة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.