وصفة بسبوسة بالقشطة الرائعة من المطبخ الفلسطيني بالخطوات الواضحة، حضريها بمطبخك
هل ترغبين في تحضير حلى لذيذ ومميز؟ إليكِ وصفة بسبوسة بالقشطة الرائعة من المطبخ الفلسطيني. تحتاجين للمكونات التالية:
– 2 كوب سميد ناعم
– ملعقة كبيرة من باكنغ باودر
– كوب لبن رائب
– 150 غرام زبدة لورباك
– ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
– ملعقة كبيرة من برش الليمون
– 2 بيضة
– 2 علبة قشطة
– قطر بارد
– ملعقة كبيرة من الفستق الحلبي
تابعي الخطوات التالية لتحضير بسبوسة بالقشطة:
1. في وعاء العجانة، ضعي الزبدة والسكر والفانيليا وبرش الليمون، واخفقي المكونات جيدًا حتى تصبح مزيجًا كريميًا. بعدها، أضيفي البيض تدريجيًا واخفقي المكونات جيدًا مرة أخرى.
2. في وعاء آخر، ضعي السميد والباكنغ باودر ورشة الملح، ثم أضيفي كوب اللبن الرائب واخلطي المكونات جيدًا. بعدها، أضيفي الخليط إلى وعاء العجانة واعجني جيدًا حتى تتمازج المكونات، ثم ضعيها جانبًا.
3. في وعاء عميق، ضعي القشطة واخفقيها حتى تصبح طرية وناعمة. ثم أضيفيها إلى خليط العجينة واخلطيها جيدًا.
4. قومي بدهن صينية خبز بالزبدة، ثم صبّي العجينة داخل الصينية وفرّديها بشكل متساوٍ.
5. سخّني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن واخبزيها لمدة 30-40 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
6. بعد أن تنضج البسبوسة، قومي بسكب القطر البارد على وجهها، ثم رشّي الفستق الحلبي المطحون فوقها.
7. دعي البسبوسة تبرد تمامًا، ثم قطّعيها إلى قطع مربعة أو ماسية الشكل وقدميها.
وهنا بعض الأسئلة الشائعة حول وصفة بسبوسة بالقشطة مع إجاباتها:
– هل يمكنني استخدام سميد خشن بدلاً من السميد الناعم؟
نعم، يمكنك استخدام السميد الخشن بدلاً من السميد الناعم، لكن نوعية البسبوسة قد تختلف قليلاً.
– هل يمكنني استخدام الزبادي بدلاً من اللبن الرائب؟
نعم، يمكنك استخدام الزبادي بدلاً من اللبن الرائب، ولكن يجب أن تضيفي كمية مناسبة من الماء لتوازن القوام.
– ما هي أفضل طريقة لتخزين البسبوسة؟
يمكنك تخزين البسبوسة في علبة محكمة الغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3-4 أيام.
– هل يمكن تجميد البسبوسة؟
نعم، يمكن تجميد البسبوسة في علبة محكمة الغلق لمدة تصل إلى 3 أشهر. لكن تأكدي من تغطية البسبوسة تمامًا بالقطر وتجميدها في حالة منفصلة بين كل قطعة.
– هل يمكنني استخدام اللوز المطحون بدلاً من الفستق الحلبي؟
نعم، يمكنك استخدام اللوز المطحون بدلاً من الفستق الحلبي إذا كنت لا تفضلين طعم الفستق.
استمتعي بتحضير وتناول بسبوسة بالقشطة الشهية وشاركي الوصفة مع أحبائك.
