تُعتبر البسبوسة بالسميد من الحلويات الشهية التي يُقدمها الكثيرون في الوطن العربي. إنها تتميز برائحتها الفواحة ونكهتها الحلوة التي تجعلها مثالية لتناولها مع الشاي أو القهوة. بالإضافة إلى ذلك، فإن تحضيرها سهل ومكوناتها بسيطة، لذا يُمكنك تحضيرها في المنزل.
لتحضير البسبوسة بالسميد، ستحتاج إلى الآتي:
– 2 كوب سميد ناعم.
– 2 كوب سكر.
– 1 كوب لبن زبادي.
– 1 كوب حليب.
– 1/2 كوب زيت نباتي.
– 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
– 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
– 1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
– قشرة ليمونة مُبشَّرة (اختياري).
– حبة لوز مُقلية للزينة (اختياري).
ولكي تبدأي في تحضير البسبوسة بالسميد، اتبعي الخطوات التالية:
1. تحضير الخليط الجاف: في وعاء كبير، امزجي السميد مع السكر والبيكنج بودر والخميرة الفورية. إذا رغبتِ في إضفاء نكهة الليمون، يُمكنكِ إضافة قشرة ليمونة مُبشَّرة أيضًا.
2. إضافة السوائل: أضيفي اللبن الزبادي، ثم الحليب، ثم الزيت النباتي والفانيليا إلى الخليط الجاف. قمي بخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
3. تحضير الصينية: قومي بدهن صينية خبز جيدًا بالزيت النباتي حتى لا تلتصق البسبوسة. ثم قمي برش القليل من السميد على الصينية.
4. صب الخليط: قومي بصب الخليط في الصينية المحضرة وامتددي السطح باليد حتى يُصبح مستويًا.
5. زينة البسبوسة: إذا رغبتِ في إضافة زينة للبسبوسة، قمي بتزيينها بحبة لوز مُقلية في المنتصف.
6. الخبز: قومي بوضع الصينية في فرن مُسخن مُسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية. اتركيها في الفرن لمدة تتراوح بين 25 إلى 30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون من الأعلى.
7. التقديم: بمجرد أن تنتهي البسبوسة من الخبز، قومي بتقطيعها إلى مربعات صغيرة أو شرائح وقدِّميها في صحن التقديم. يُمكنكِ تزيينها بزينة إضافية مثل قطع اللوز المُقلية.
هذه هي طريقة عمل البسبوسة بالسميد. يُمكنكِ استمتاع بها في فترة الشاي أو القهوة، وستكون مؤكدًا أحد حلوياتك المفضَّلة. تتميز هذه الحلوى بمذاقها اللذيذ وقوامها الرطب والشهي. قومي بتحضيرها في المنزل بسهولة واستمتع بها مع العائلة والأصدقاء.