طريقة عمل البرازق الشهية
نجد أن البرازق الصغيرة من أبرز الحلويات المعروفة في العالم العربي، حيث تتميز بنكهتها الفريدة ومظهرها الذهبي والمشرق. يمكن تناولها مع فنجان من الشاي الساخن أو القهوة في المساء، ويمكن أيضًا تضمينها في وجبة الفطور، حيث تعتبر مفيدة جدًا للصحة بسبب مكوناتها الغنية بالسمسم. فالسمسم يساهم في تنظيم مستويات الهرمونات، ويحافظ على صحة القلب، ويعمل على خفض مستويات الكوليسترول، ويحارب الالتهابات والسرطانات. فلنتعرف على طريقة عمل البرازق الشهية.
المكونات:
– 2 كوب دقيق
– 1/2 كوب زيت نباتي
– 1/2 كوب سمسم
– 1/2 كوب سكر
– 1 ملعقة صغيرة خميرة
– 1/2 ملعقة صغيرة ملح
– 1/2 كوب ماء دافئ
الطريقة:
1. في وعاء كبير، قم بخلط الدقيق والسكر والسمسم والخميرة والملح جيدًا.
2. أضف الزيت النباتي وقم بالتجMix الكل جيدًا حتى تحصل على عجينة متجانسة.
3. أضف الماء الدافئ تدريجياً واستمر في العجن حتى تتشكل قوامًا لينًا للعجينة.
4. اترك العجينة لترتاح لمدة 30 دقيقة.
5. بعد أن تستريح العجينة، قم بتشكيلها إلى قطع صغيرة ورقيقة بحجم البرازق.
6. سخن مقلاة على نار متوسطة وضع قطعة من العجينة في المقلاة.
7. قم بقلب البرازق على الجانبين حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
8. أعد الخطوات السابقة حتى تنتهي من العجينة كلها.
9. اترك البرازق ليبرد قليلاً قبل تقديمها.
أسئلة شائعة عن البرازق:
1. هل يمكن استخدام زيت آخر بدلًا من الزيت النباتي؟
– نعم، يمكنك استخدام أي نوع من زيوت الطهي بدلًا من الزيت النباتي.
2. هل يمكن استخدام بديل للسمسم؟
– نعم، يمكنك استخدام بذور اليقطين أو الشمر بدلًا من السمسم.
3. هل يمكن تخزين البرازق لفترة طويلة؟
– نعم، يمكنك تخزين البرازق في علبة محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى أسبوع.
4. هل يمكن تزيين البرازق بمكونات إضافية مثل الشوكولاتة؟
– نعم، يمكنك تزيين البرازق بأي مكون إضافي حسب الرغبة.
5. هل يمكن تناول البرازق في وجبة الإفطار؟
– نعم، يمكن تضمين البرازق في وجبة الإفطار بسبب فوائدها الغذائية.
عزيزتي القارئة، يمكنك الآن تحضير البرازق بسهولة في منزلك. استمتعي بتناولها مع عائلتك وأصدقائك، ولا تنسي تجربة إضافة مكونات إضافية لتنويع النكهة. اجعلي البرازق جزءًا من تجربتك الحلوة المفضلة واستمتعي بطعمها الرائع وفوائدها الصحية.