كيفية تحضير البامية

الملوخية: وصفة وجبة رئيسية في المطبخ العربي

500 غراماً من ورق الملوخية المجفف

1 كيلوغرام من اللحم (يفضل استخدام لحم البقر أو الدجاج)

4 فصوص من الثوم المهروس

1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة

2 مكعبات مرق الدجاج أو مرق اللحم (اختياري)

عصير ليمونة واحدة

ملح حسب الذوق

بهارات مشكلة (مثل الكمون والكزبرة والكركم والفلفل الأسود)

زيت نباتي للقلي

1. قم بغسل ورق الملوخية المجفف جيداً في الماء البارد واتركه في الماء لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح طرياً.

2. قم بتصفية الملوخية وضعها في وعاء كبير.

3. قم بغلي الملوخية في قدر كبير من الماء المملح لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج.

ج – نعم، بإمكانك استخدام لحم البقر والدجاج بشكل مختلط أو استخدام أحدهما وفقًا لتفضيلاتك.

ج – نعم، يمكن تحضير الملوخية بدون لحم لتقديمها كوجبة نباتية.

ج – يمكنك استخدام مزيج من الكمون والكزبرة والكركم والفلفل الأسود وفقًا لذوقك الشخصي.

ج – نعم، يمكنك تقديم الملوخية مع الأرز كوجبة رئيسية مكملة.

ج – يحتوي ورق الملوخية على فيتامينات ومعادن مهمة مثل فيتامين ج والكالسيوم والبوتاسيوم والحديد.

شارك المقال مع أصدقائك!