وصفة تحضير البامية
إليك وصفة بسيطة ولذيذة لتحضير البامية:
المكونات:
- 500 غرام بامية (مجمدة أو طازجة)
- 1 بصل متوسط الحجم (مفروم)
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 2 حبة طماطم كبيرة (مفرومة)
- 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- نصف ملعقة صغيرة كركم
- ملح وفلفل حسب الذوق
طريقة التحضير:
إذا كنتِ تستخدمين بامية طازجة، قومي بغسلها وتجفيفها جيدًا. إذا كنتِ تستخدمين بامية مجمدة، دعيها تذوب في الثلاجة قبل الاستخدام.
في مقلاة كبيرة، قومي بتسخين الزيت على نار متوسطة. أضيفي البصل والثوم المفرومين وقلبيهم حتى يصبحوا ذهبيين.
أضيفي البامية إلى المقلاة وقلبيها مع البصل والثوم لمدة 5 دقائق حتى تبدأ في الطهو.
أضيفي الطماطم المفرومة والبهارات (الكركم، بهارات المشكلة، الملح) وقلبي المزيج جيدًا. ثم غطي المقلاة واتركي البامية تطهو لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح لينة.
الأسئلة الشائعة:
س: هل يمكنني استخدام بامية مجمدة لهذه الوصفة؟
ج: نعم، يمكنك استخدام بامية مجمدة بدلاً من الطازجة، فقط دعيها تذوب في الثلاجة قبل الاستخدام.
س: هل يمكنني تحضير البامية بدون زيت؟
ج: نعم، يمكنك استخدام بديل للزيت النباتي إذا كنت ترغب في تجنب استخدام الزيت. مثل زيت جوز الهند أو زيت الزيتون.
س: هل يمكنني إضافة لحم أو دجاج إلى هذه الوصفة؟
ج: نعم، يمكنك إضافة شرائح اللحم أو الدجاج المشوي إلى البامية قبل الطهو لإضافة نكهة إضافية.
س: هل يمكنني تخزين البامية المتبقية؟
ج: نعم، يمكنك وضع البامية المتبقية في حاويات محكمة الإغلاق وتخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
س: ماذا يمكنني تقديم البامية معها؟
ج: يمكنك تقديم البامية المطبوخة مع الأرز الأبيض المسلوق أو الخبز العربي. كما يمكنك تناولها كوجبة خفيفة مع الخبز.