كيفية تحضير أم علي اللذيذة
تُعتبر أم علي من الأطباق الشهية والشائعة في المطبخ العربي. وتُعد طريقة عملها سهلة جداً ويمكن تحضيرها في وقت قصير. اليوم، سأشارككم طريقة تحضير أم علي اللذيذة.
المكونات
- 1 كوب أرز بسمتي
- 500 غرام لحم مفروم
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
- 2 معلقة كبيرة زيت نباتي
- 1 ملعقة صغيرة بهارات عربية مشكلة (مثل الكمون والكزبرة والقرفة)
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- 2 ½ كوب مرق دجاج أو ماء
- 4 بيضات
- قليل من البقدونس المفروم للتزيين
طريقة التحضير
- قومي بشطف الأرز جيداً واستخدمي مصفاة لتصريف الماء الزائد.
- قومي بتسخين الزيت في قدر كبير على نار متوسطة. ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يصبح شفاف.
- أضيفي اللحم المفروم واستمري بتحريكه حتى ينضج تماماً ويحترق.
الأسئلة الشائعة
س: ما هي طريقة تحضير الأم علي بشكل صحيح؟
ج: لتحضير أم علي بشكل صحيح، يجب غسل الأرز جيداً وتصريف الماء الزائد قبل الاستخدام، وضرورة تحريك اللحم المفروم جيداً حتى ينضج تماماً ويحترق.
س: ما هي أفضل أنواع البهارات لاستخدامها في أم علي؟
ج: يمكن استخدام الكمون والكزبرة والقرفة كبهارات عربية مشكلة لإضافة نكهة مميزة لأم علي.
س: هل يمكن استخدام لحم الدجاج بدلاً من لحم البقر في وصفة أم علي؟
ج: نعم، يمكن استخدام لحم الدجاج بدلاً من لحم البقر ولكن قد تختلف نكهة الوصفة قليلاً.
س: كم مرق الدجاج يجب إضافته لوصفة أم علي؟
ج: يمكن إضافة 2 ½ كوب مرق دجاج أو ماء وفقاً للذوق الشخصي وكمية الأرز المستخدمة.
س: كيف يمكن تخزين أم علي بشكل صحيح؟
ج: يمكن تخزين أم علي في حاويات محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. يمكن إعادة تسخينها في الميكروويف أو على النار قبل التقديم.