كيفية الصيدية

كيفية تحضير الصيادية المصرية

فإن الصيادية هي أحد الأطباق التقليدية الشهيرة في المطبخ المصري. إليك طريقة تحضير الصيادية:

500 جرام سمك (تفضل استخدام أنواع السمك البيضاء مثل سمك النيل)

1 بصل كبير، مفروم

3 فصوص ثوم، مهروسة

1/4 كوب كزبرة طازجة، مفرومة

1/4 كوب بقدونس طازج، مفروم

3 حبات طماطم كبيرة، مقطعة إلى مكعبات

2 ملعقة كبيرة طماطم معجونة

1/4 كوب زيت زيتون

1 ملعقة صغيرة بهارات (كمون، كزبرة، فلفل أسود)

ملح وفلفل حسب الذوق

عصير ليمونة واحدة

تحضير السمك:

قم بتنظيف وغسل قطع السمك جيداً، وصفّيها من الماء.

تتبيل السمك:

في وعاء، قم بتتبيل قطع السمك بعصير الليمون، الملح، والفلفل، ثم اتركها لتتبيل لمدة 15-20 دقيقة.

قلي السمك:

في مقلاة عميقة، قم بتسخين الزيت ثم قلي….

ج: يُفضل استخدام أنواع السمك البيضاء مثل سمك النيل.

ج: يُفضل تتبيل السمك لمدة 15-20 دقيقة.

ج: نعم، يمكن إضافة البطاطس أو الجزر حسب الرغبة.

ج: يمكن استخدام بهارات مثل الكمون، الكزبرة، والفلفل الأسود.

ج: نعم، يمكن استخدام زيت نباتي آخر حسب الرغبة.

شارك المقال مع أصدقائك!