المطبخ العراقي هو أحد المطابخ المميزة في العالم العربي، ويتميز بتنوع وتنوع الأطباق والوجبات التي يقدمها. في هذا المقال سنقوم بتقديم مجموعة من الأكلات العراقية التي يتم تحضيرها خصيصا في شهر رمضان المبارك.
أحد الأطباق الشهية التي تشتهر بها العراق هي “الكفتة بالطحينية العراقية”، وهي وجبة مصنوعة من لحمة مفرومة وصلصة الطحينة اللذيذة. كما يشتهر العراق أيضًا بأطباق مثل “الدولمة” و “البرياني” التي تحتوي على أطباق متنوعة من اللحم والأرز والتوابل.
أما بالنسبة للأطباق الحلوة، فإن “التشريب العراقي” يعتبر واحدًا من أشهى الأطباق العراقية التي تحضر في رمضان. يتم تحضيرها من طبقات عجين القشطة واللوز والسكر وتغطيتها بشراب العسل.
واحدة من أطباق السمك الشهية في العراق هي “السمك المسقوف”، وهي وجبة مشهية تحضر من سمك القد الطازج وتتبل بالتوابل العراقية الفريدة.
بالإضافة إلى ذلك، يعتبر “القوزي” واحدًا من الأطباق العراقية الشهية والتي تتكون من الكبدة المقلية والمخ.
وكما لا يمكن تجاهل “الدجاج المحشي بالأرز”، حيث يتم ملء الدجاجة بالأرز المنقوع بالتوابل والزبيب ويتم طهيها حتى تكتمل.
تحظى هذه الأطباق اللذيذة بشعبية كبيرة في العراق وتعتبر وجبات رئيسية خلال شهر رمضان المبارك.
مخلمة العراقية هي أحد الأطباق الشهية التي يمكن تحضيرها في رمضان. تتكون المخلمة من خمس بيضات، كوب من اللحمة المفرومة، كوب من البطاطا المسلوقة المقطعة مكعبات، نصف كوب من البصل الفرم مكعبات، كوب من الطماطم المقطعة مكعبات، نصف كوب من البقدونس المفروم، ملعقتان صغيرتان من الملح، ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود، ملعقة كبيرة من الكمون، حبة ليمون، وعصير ليمونة.
لتحضيرها، نضع البيض في وعاء ونهرسه جيدًا. ثم نضيف اللحمة المفرومة والبطاطا المقطّعة والبصل والطماطم والبقدونس والتوابل. يتم خفق المكونات جيدًا حتى تتجانس.
بعد ذلك، نسخن الزيت في قدر كبير ونضع الخليط في القدر. يجب تقليب المخلمة بشكل مستمر لمدة 10 دقائق حتى تنضج.
نضيف الليمون وعصير الليمون ونستمر في الطهي لمدة 5 دقائق أخرى.
يتم تقديم المخلمة العراقية اللذيذة ساخنة مع الأرز أو الخبز.
وبهذا نكون قد قدمنا لكم مجموعة من الأكلات العراقية الشهية والتي تعتبر أولوية خلال شهر رمضان المبارك في العراق.
أسئلة شائعة:
1. كيف يمكن تحضير السمك المسقوف العراقي؟
لتحضير السمك المسقوف العراقي، يجب استخدام سمك القد الطازج وتتبيله بالتوابل العراقية الفريدة ثم قليه حتى ينضج.
2. ما هي المكونات الأساسية للدولمة العراقية؟
تشمل مكونات الدولمة العراقية الأرز واللحم والتوابل والخضروات المتنوعة.
3. كيف يمكن تقديم المخلمة العراقية؟
يمكن تقديم المخلمة العراقية ساخنة مع الأرز أو الخبز.
4. ما هي الحلوى الأكثر شهرة في العراق؟
تعتبر “التشريب العراقي” واحدة من الحلويات الأكثر شهرة في العراق.
5. هل يتم استخدام البهارات المحلية في الطبخ العراقي؟
نعم، تستخدم البهارات المحلية المميزة بالفعل في الطبخ العراقي وتضفي نكهة فريدة على الأطباق.