طريقة تحضير اللحمة بالصحن على الطريقة السورية
اللحمة بالصحن هو واحد من الأطباق الشهية والمشهورة في المطبخ السوري. يتم تحضيرها بمكونات بسيطة وهي سهلة التحضير. إليك طريقة تحضيرها:
المكونات:
– 500 غرام لحمة بقرية مفرومة
– 2 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
– 4 فصوص ثوم، مهروسة
– 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
– 2 ملاعق صغيرة بهارات سورية (مثل بهار الكباب)
– 1 ملعقة صغيرة كمون
– 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون (اختياري، إذا كنت ترغب في إضافة نكهة حارة)
– ملح وفلفل حسب الذوق
– عصير ليمونة واحدة
– بقدونس مفروم للتزيين
طريقة التحضير:
1. سخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضف البصل وقلبه حتى يصبح شفافًا ويتحمر قليلًا.
2. أضف الثوم المهروس واستمر في القلب لمدة دقيقة حتى يتم تحميره بشكل خفيف.
3. أضف اللحمة المفرومة إلى المقلاة واقلبها باستمرار حتى تتحمر وتنضج تمامًا.
4. قم بإضافة البهارات السورية، والكمون، والفلفل الأحمر المطحون، والملح، والفلفل حسب الذوق. استمر في القلب لمدة دقيقتين لدمج النكهات.
5. أضف عصير الليمون واستمر في القلب لمدة دقيقة أخرى.
6. قدم اللحمة السورية بالصحن وزينها بالبقدونس المفروم.
أسئلة شائعة:
1. هل يمكن استخدام لحمة مفرومة بدلاً من لحمة بقر مفرومة؟
نعم، يمكن استخدام لحمة مفرومة بدلاً من لحمة بقر مفرومة وسيكون لديك نفس النتيجة اللذيذة.
2. هل يمكن إضافة البهارات الأخرى إلى الوصفة؟
بالطبع، يمكنك تعديل الوصفة حسب ذوقك وإضافة البهارات التي تحبها، مثل الكزبرة والزعتر.
3. كم من الوقت يستغرق طهي اللحمة بالصحن؟
يستغرق حوالي 15-20 دقيقة لطهي اللحمة بالصحن على نار متوسطة، ولكن يمكن أن يختلف هذا الوقت قليلاً حسب سماكة اللحمة.
4. ما هي أفضل طريقة لتقديم اللحمة بالصحن؟
يمكن تقديم اللحمة بالصحن وحدها كطبق رئيسي، أو يمكن وضعها على خبز التوست وتناولها كساندويش لذيذ.
5. هل يمكن تجميد اللحمة بالصحن؟
نعم، يمكنك تجميد اللحمة بالصحن بعد طهيها بشكل صحيح. قم بتعبئتها في أكياس طعام محكمة الإغلاق وضعها في الفريزر لمدة تصل إلى شهرين. لا تنسَ تسمية العبوات بتاريخ التجميد.
باستخدام هذا الدليل البسيط، يمكنك الآن تحضير اللحمة بالصحن بالطريقة السورية والاستمتاع بطعمها الرائع والشهي. جربها وشاركنا برأيك!