فاكهة اليازروز مشهورة جدا في صالة سوق الشرق الأوسط إنها نوع من نوعية الطعام هو الأكلة المحلية الأوروبية, وهو تقع شمال حوض متوسط الطول 1 متر، وعرض نحو 60سم, وارتفاعه نحو 60 سم، ويعتبر السمك جيدًا ولذيذًا بشكل استثنائي.
============================================================
يعتبر كيك السمك من الأطباق اللذيذة وسهلة التحضير. لأجل تحضير هذا الوصفة اللذيذة، ستحتاج إلى القليل من المكونات الأساسية: كيلوغرام سمك، ١⁄٢ علبة توست، ١⁄٢ كوب زيتون أسود مقطع إلى أنصاف، ١ كوب مايونيز، ٣⁄٤ كوب لبنة، ١⁄٢ كوب بقدونس مفروم، ١⁄٢ فليفلة حلوة، ١ ملعقة كبيرة ملح، ١ جزرة مقطعة، وأعواد خفيفة.
طريقة تحضير كيك السمك:
1. قومي بتنظيف السمك وغسله بالملح والطحين ثم قومي بغسله جيداً تحت الماء الجاري. بعدها، قومي بسلق السمك في ماء وملح حتى ينضج تماماً. بمجرد أن ينضج، قومي بتصفيته وتركه حتى يبرد. بعد ذلك، قومي بتفصيص السمك من الشوك وتقطيعه إلى قطع صغيرة دون إزالة الجلد.
2. قومي بتقطيع الفليفلة إلى شكل مثلثات ومن ثم قومي برسم شكل مثلث على ورقة ومن ثم قومي بقصها ووضعها على حبة الفلفل.
3. قومي بتقطيع أطراف التوست بسكين حادة وقومي بدهن التوست بالمايونيز ومن ثم وضعه في صينية. قومي بتكرار هذه الخطوة حتى ينتهي التوست وقومي بوضع قطع صغيرة من التوست لسد الفراغات.
4. قومي بوضع طبقة من السمك فوق التوست وعلى قليل من الزيتون، ثم قومي بدهن قطعة التوست بالمايونيز. قومي بتكرار هذه الخطوة حتى تتشكل طبقات متعددة من السمك والتوست والزيتون.
5. قومي بطحن الجزر ووضعه فوق طبقة السمك الأخيرة. يمكنك أيضاً إضافة بعض البقدونس المفروم فوق الجزر لتضيف لمسة من النكهة.
6. لإعطاء الكيك مظهراً أكثر جمالاً، يمكنك وضع عواد خفيفة مثل قطع الفلفل أو البقدونس على الجزء العلوي منه.
7. يفضل وضع الكيك في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل لتتماسك الطبقات وتتشرب النكهات جيداً.
8. يقدم كيك السمك عادةً كوجبة خفيفة أو مقبلات في الوجبات الرئيسية. يمكن أيضاً تقديمه مع صلصة التارتار أو الخبز المحمص.
أسئلة شائعة:
1. هل يمكنني استخدام أنواع أخرى من السمك بدلاً من السمك المستخدم في الوصفة؟
نعم، يمكنك استخدام أنواع مختلفة من السمك بدلاً من السمك المستخدم في الوصفة، ولكن يُفضل استخدام الأنواع التي تحبها وتناسب ذوقك الشخصي.
2. هل يمكنني استخدام خبز آخر بدلاً من التوست في الوصفة؟
نعم، بالطبع يمكنك استخدام نوع آخر من الخبز بدلاً من التوست في الوصفة. يمكنك استخدام أي نوع من الخبز الذي تفضله ويتناسب مع ذوقك.
3. هل بإمكاني إضافة مكونات أخرى إلى كيك السمك؟
نعم، بالطبع يمكنك إضافة المكونات الإضافية التي ترغب فيها إلى كيك السمك. يمكنك إضافة البصل المفروم أو الثوم المهروس أو أي نوع آخر من التوابل والتوابل وفقًا لذوقك.
4. كم تستغرق الوصفة لإعدادها بالكامل؟
يعتمد وقت إعداد الوصفة بشكل عام على مستوى خبرتك في المطبخ وعلى سرعة القيام بالخطوات. في المتوسط، يمكن أن يستغرق تحضير وصفة كيك السمك حوالي 45-60 دقيقة.
5. هل يمكن تجميد كيك السمك؟
نعم، يمكن تجميد كيك السمك بعد إعداده وتبريده بشكل جيد. يُنصح بتجميده في حاويات مناسبة لتجميد الأطعمة وتخزينها في الفريزر لمدة تصل إلى شهر. قبل تقديمها، يمكنك إزالتها من الفريزر وتركها لتذوب في الثلاجة قبل إعادة تسخينها وتقديمها.