مقادير بودينع كيك بالشوكولا دايت:
– ٢ كوب دقيق
– ١⁄٣ كوب بودرة الكاكاو
– ١ ١⁄٢ كوب سكر محلّي اصطناعي، أي سبليندا
– ١ كوب حليب خالي من الدسم
– ١ ١⁄٤ ملعقة كبيرة زبدة، مذوّبة
– ٤ ملعقة صغيره بايكنغ باودر
– ٢ ملعقة صغيره خلاصة الفانيليا
لتحضير الكيك، يجب أولاً تسخين الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية وتجهيز صينية بقياس 33 * 23 سم برشها بسبراي زيت.
ثم يجب مزج الدقيق مع بودرة الكاكاو والسبلندا وبايكنغ باودر في وعاء كبير. يضاف الحليب والزبدة وخلاصة الفانيليا إلى المزيج وتخلط المكونات جيدًا حتى يصبح المزيج سميكًا. يسكب المزيج في الصينية المحضرة ويتم تسويته بشكل متساوٍ.
يوضع الكيك في الفرن المسخن مسبقًا لمدة تتراوح بين 25-30 دقيقة أو حتى يتم اختبار نضجه بواسطة إدخال سكين نظيفة في منتصفه وعندما تخرج السكين نظيفة يعني أن الكيك جاهز.
بعد ذلك يتم ترك الكيك ليبرد تمامًا في الصينية ثم يتم تقطيعه إلى قطع حسب الرغبة وتقديمه.
أسئلة شائعة عن بودينع كيك بالشوكولا دايت:
1. كم الوقت اللازم لخبز الكيك في الفرن؟
يحتاج الكيك عادةً من 25-30 دقيقة في الفرن بدرجة حرارة 175 درجة مئوية.
2. هل يمكن استخدام سكر طبيعي بدلاً من سكر محلّي اصطناعي؟
نعم، يمكن استخدام سكر طبيعي بدلاً من سكر محلّي اصطناعي ولكن يجب ضبط الكمية وفقًا للذوق الشخصي.
3. هل يمكن استخدام حليب غير خالي من الدسم؟
نعم، يمكن استخدام حليب غير خالي من الدسم ولكن قد يؤثر على قوام ونكهة الكيك.
4. هل يمكن استخدام زبدة عادية بدلاً من الزبدة المذوّبة؟
نعم، يمكن استخدام زبدة عادية بدلاً من الزبدة المذوّبة ولكن يجب تذويبها جيدًا قبل إضافتها إلى المزيج.
5. ما هي طريقة التخلص من السعرات الحرارية الزائدة في هذا الكيك؟
يمكن تقليل السعرات الحرارية بتقليل كمية السكر واستخدام الدقيق الكامل بدلاً من الدقيق الأبيض واستخدام الحليب قليل الدسم بدلاً من الحليب العادي. كما يمكن استبدال الزبدة بزيت نباتي.