البطاطس الكروكيت أحد الأطباق الشهية والمحبوبة من قبل الجميع، وهي سهلة وسريعة التحضير. يمكن استخدامها كوجبة متوازنة للأطفال أو كمقبلات شهية. في هذا المقال، سنتعرف على وصفة تحضير البطاطس الكروكيت بخطواتها ومكوناتها.
لتحضير البطاطس الكروكيت، ستحتاج إلى الآتي:
– 500 جرام من البطاطس.
– 2 ملعقة من اللبن.
– 250 جرام من اللحم المفروم.
– 1/4 ملعقة من البهارات حسب الرغبة.
– ملح وفلفل أسود.
– بصلة متوسطة مفرومة.
– 2 ملعقة من الزبدة.
– بقسماط ودقيق.
– 2 بيضة مخفوقة.
– زيت للقلي.
لتحضير البطاطس الكروكيت، اتبع الخطوات التالية:
1. قم بغسل البطاطس جيدًا واسلقها بقشرتها حتى تصبح ناضجة تمامًا.
2. بعد ذلك، قشر البطاطس واهرسها باستخدام شوكة (وليس بواسطة الكبة حتى تتماسك أثناء القلي).
3. قم بتتبيل البطاطس بالملح والفلفل والبهارات وأضف ملعقة من الزبدة ثم قلب جيدًا.
4. أضف اللبن إلى البطاطس واعجنهما جيدًا حتى يتكون لديك خليط متجانس يسهل تشكيله.
5. سخن زيتًا في قدر عميق للقلي.
6. خذ كمية صغيرة من البطاطس وشكلها على شكل كروية ثم اغمسها في الدقيق والبيض المخفوق والبقسماط.
7. ضع الكروكيت في الزيت المسخن وقلبه بانتظام حتى يصبح ذهبي اللون.
8. قم بإخراج الكروكيت من الزيت وضعه على ورق مطبخ ليمتص الزيت الزائد.
وفي النهاية، البطاطس الكروكيت جاهز للتقديم. يمكنك تقديمها كوجبة خفيفة أو كوجبة رئيسية بجانب الأطباق الأخرى. يمكن تقديمها مع صلصة الطماطم أو الثوم لتعزيز النكهة. بالهناء والشفاء!
أسئلة شائعة:
1. هل يمكنني استخدام البطاطس المقلية بدلاً من البطاطس المسلوقة؟
نعم، يمكنك استخدام البطاطس المقلية بدلاً من البطاطس المسلوقة، ولكن يجب التأكد من تحويلها إلى عجينة مشابهة للبطاطس المهروسة.
2. هل يمكنني تحضير البطاطس الكروكيت بدون لحم؟
نعم، يمكنك استبدال اللحم المفروم بالخضروات المفضلة لديك أو بالجبنة المبشورة للحصول على نكهة مختلفة.
3. كم دقيقة يجب قلي البطاطس الكروكيت؟
يجب قلي البطاطس الكروكيت لمدة حوالي 5-7 دقائق أو حتى تصبح ذهبية اللون.
4. هل يمكن تجميد البطاطس الكروكيت؟
نعم، يمكنك تجميد البطاطس الكروكيت في أكياس قابلة للتجميد لاستخدامها لاحقًا. قم بإعادة تسخينها في الفرن أو على النار عندما تحتاج إليها.
5. كيف يمكنني جعل البطاطس الكروكيت أكثر هشاشة؟
إذا كنت ترغب في جعل البطاطس الكروكيت تبدو أكثر هشاشة، يمكنك إضافة كمية إضافية من البقسماط الخشن لطبقة التغطية الخارجية. أيضًا، تأكد من عدم زيادة كمية اللبن المستخدمة للحصول على تركيبة متماسكة أثناء القلي.