كيفية إعداد كبدة الإسكندراني | موقع خبر اليوم الإلكتروني

كيفية تحضير وتناول الكبدة الإسكندراني

تعتبر الكبدة الإسكندراني من الأكلات المصرية المعروفة والمشهورة بشكل كبير. يتم تناولها مع الأرز والمعكرونة، كما يمكن تناولها في صورة سندوتشات. يعشقها العديد من الناس الكبار والصغار.

طريقة عمل الكبدة الإسكندراني

هناك بعض السيدات المنزل الذين يقولون بإعداد الكبده الاسكندرانى بالطريقة المعتادة، ولكن لمعرفة الطريقة الصحيحة لتناول الذي أطباق الكبدة الإسكندراني، يمكنك إتباع تلك الطريقة:

المكونات:

– بصلة كبيرة الحجم
– 1 كيلو جرام كبدة مفرومة
– 4 فصوص ثوم مهروس
– ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
– عصير ليمونة
– بهارات مشكلة
– زيت طهي
– خضار مشكلة (اختياري)

الطريقة:

1. قومي بتقشير البصلة وقطعيها إلى شرائح رقيقة.
2. سخّني الزيت في مقلاة على نار متوسطة وأضيفي البصلة المقطعة.
3. قومي بتقليب البصلة حتى تصبح ذهبية اللون.
4. أضيفي قطع الكبدة المفرومة وقلبيها جيدًا.
5. أضيفي الثوم المهروس واستمري في التقليب لمدة 5 دقائق حتى ينضج الكبدة.
6. قومي بإضافة الملح والفلفل الأسود وعصير الليمون والبهارات المشكلة واستمري في التقليب لمدة 10 دقائق.
7. قومي بتقديم الكبدة الإسكندراني مع الأرز أو المعكرونة، ويمكن إضافة خضار مشكلة كمقبلات (اختياري).

أسئلة شائعة

س: كيف يمكن تقديم الكبدة الإسكندراني؟

ج: يمكن تقديم الكبدة الإسكندراني مع الأرز أو المعكرونة، كما يمكن تناولها في صورة سندوتشات.

س: ما هي البهارات المشكلة التي يمكن إضافتها لتحضير الكبدة الإسكندراني؟

ج: يمكن إضافة بهارات مشكلة تحتوي على فلفل أسود وكمون وكزبرة وبهار حلو وبهار حار وقرفة وزنجبيل.

س: هل يمكن تحضير الكبدة الإسكندراني بدون زيت؟

ج: نعم، يمكن تحضير الكبدة الإسكندراني بدون زيت عن طريق استخدام الفرن أو الشواية.

س: ما هي الوصفات البديلة لتحضير الكبدة الإسكندراني؟

ج: يمكن استخدام اللحم المفروم كبديل للكبدة في وصفات مختلفة مثل الكبدة المشوية أو الكبدة بالفلفل الأسود.

س: ماهي العصائر المناسبة لتناول الكبدة الإسكندراني؟

ج: يمكن تناول الكبدة الإسكندراني مع عصير الليمون أو عصير البرتقال لتحقيق توازن نكهتها.