في هذه الوصفة، نقدم طريقة تحضير قلوب دجاج مطفاية بالثوم والحامض، وهي وصفة لذيذة ومفيدة كمقبلات.
لتحضير هذه الوصفة، ستحتاج إلى المكونات التالية:
– ١ كيلوغرام من قلوب الدجاج.
– ١٠ فصوص ثوم، مقشرة ومقطعة شرائح.
– ١ ليمون حامض.
– ١⁄٤ كوب زيت زيتون.
بهارات الوصفة:
– ١⁄٢ ملعقة صغيرة من الكزبرة.
– ١ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
– ملح حسب الذوق.
لنقع قلوب الدجاج، ستحتاج إلى:
– ٣ ملاعق كبيرة من الخل البلسميك.
– ١ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير:
١. قم بتنظيف قلوب الدجاج من الدهون والدماء عن طريق فتحها وإزالة هذه القطع، ثم قم بغسلها جيداً. ضعها في وعاء ونقعها بالخل، الفلفل والملح، ثم ضعها في الثلاجة ليوم التالي.
٢. قم بتسخين وعاء ودهنه بالزيت. قسم قلوب الدجاج إلى أربعة أقسام وضع كل قسم في الوعاء لتقلى. عندما تصبح محمرة بشكل جيد، قم بنقلها إلى طبق جانبي.
٣. قم بعصر الليمونة وأضف إليها الزيت والملح، وقم بتحريك الخليط جيداً.
٤. قم بتقلي الثوم…
الأسئلة الشائعة:
١. هل يمكن أن أستخدم زيت آخر بدلاً من زيت الزيتون؟
نعم، يمكنك استخدام أي نوع من الزيوت النباتية الأخرى بدلاً من زيت الزيتون.
٢. هل يمكنني استخدام قطع دجاج أخرى بدلاً من قلوب الدجاج؟
بالطبع، يمكنك استخدام أي قطع دجاج تفضلها في هذه الوصفة.
٣. هل يمكنني استخدام ليمون آخر بدلاً من الحامض؟
نعم، يمكنك استخدام أي نوع من الليمون الحامض بدلاً من الحامض في هذه الوصفة.
٤. كم يجب أن أقلى الثوم؟
يمكنك قلي الثوم لمدة حوالي دقيقة واحدة أو حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش.
٥. هل يمكنني تجميد قلوب الدجاج المتبقية؟
نعم، يمكنك تجميد القلوب الدجاج المتبقية بعد طهيها بشكل صحيح وتبريدها تمامًا. يمكن استخدامها في وقت لاحق لتحضير وجبة سريعة ولذيذة.
اعتمدت هذه الوصفة على استخدام قلوب الدجاج المطفاة بالثوم والحامض، وهي تقدم كمقبلات لذيذة وأنيقة. يمكنك تقديمها في الوجبات الرئيسية أو في المناسبات الخاصة كمقبلات شهية. جرب هذه الوصفة واستمتع بمذاقها الشهي والمنعش!