مقالات منوعة

كيفية إعداد عجينة نحل العسل الهشة

يتم إضافة أتناد العسل يمكن طحن الشروحمعاً ولولا الفرن

في وعاء كبير، يتم خلط ثلاثة أكواب من الدقيق المنخول، ربع كوب من السكر الناعم، والقليل من ملح الطعام. ثم يتم إضافة نصف كوب من زيت الذرة الصافي وكوب من الماء الفاتر. يتم خفق المكونات جيدًا حتى يتجانس العجين.

من ثم، يتم إضافة ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية الموجودة في الأسواق إلى العجينة. يجب تحريك العجينة باستمرار لضمان توزيع الخميرة بالتساوي في العجينة.

بعد ذلك، يتم إضافة مئة وخمسون غرام من جبنة كيري إلى العجينة. يجب خفق العجينة جيدًا حتى تمتزج الجبنة تمامًا مع العجينة. يمكن استخدام أي نوع من الجبنة التي تفضلها بدلاً من جبنة كيري إذا كنت لا تحبها.

بعد خلط المكونات جيدًا، يتم تغطية الوعاء بمنشفة نظيفة وتركه جانبًا لمدة ساعة تقريبًا حتى يتخمر العجين ويتضاعف حجمه.

بعد أن تكبر العجينة بشكل مناسب، يتم دق نصف كوب من العجينة ووضعه في قطعة من القماش النظيفة ولفها بشكل محكم لتكون عجينة محشوة.

تُسخن مقلاة عميقة على نار متوسطة ويتم إضافة زيت الطهي إلى القدر. ثم يتم وضع العجينة المحشوة في الزيت الساخن وتقلى حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين. يتم تصريف العجينة المقلية على منشفة ورقية لإزالة الزيت الزائد.

يتم تغطية العجينة المقلية الساخنة بالقطر المحشو بالعسل. لتحضير القطر، قم بوضع إناء على نار متوسطة وأضف ثلاثة أكواب من السكر وكوب ونصف من الماء المغلي. قم بتحريك المكونات جيدًا حتى يغلي المزيج. ثم أضف مئة مل من الحليب المكثف واتركه يتجانس مع القطر لمدة دقيقتين. بعد ذلك، قم برفع الإناء من النار واتركه جانبًا.

قم بتشريب العجينة المقلية بالقطر المحشو بالعسل واتركها لتتشرب لمدة عشر دقائق تقريبًا. يمكن إضافة بعض الأعشاب أو البذور المفضلة على العجينة المحشوة لإضفاء طعم إضافي.

يمكن تقديم خليّة النحل الساخنة كوجبة إفطار أو حلوى بجانب فنجان من القهوة أو الشاي. يمكن الاستمتاع بها ساخنة أو باردة.

أسئلة شائعة:
1. هل يمكن استخدام نوع آخر من الجبنة بدلاً من جبنة كيري؟
نعم، يمكن استخدام أي نوع من الجبنة التي تفضلها بدلاً من جبنة كيري.

2. هل يمكن استخدام زيت آخر بدلاً من زيت الذرة؟
نعم، يمكن استخدام أي نوع من زيوت الطهي الأخرى بدلاً من زيت الذرة.

3. هل يمكن استخدام الخميرة العادية بدلاً من الخميرة الفورية؟
نعم، يمكن استخدام الخميرة العادية بدلاً من الخميرة الفورية، ولكن يجب زيادة وقت التخمير بنسبة تقريبية.

4. هل يمكن استخدام السكر العادي بدلاً من السكر الناعم؟
نعم، يمكن استخدام السكر العادي بدلاً من السكر الناعم، ولكن ينصح بتمريره من خلال طاحونة القهوة لتجنب الحبيبات الكبيرة.

5. هل يمكن تحضير العجينة مسبقًا وتجميدها للاستخدام المستقبلي؟
نعم، يمكن تحضير العجينة مسبقًا وتجميدها حتى قبل عملية القلي. يمكن استخدامها في وقت لاحق بسهولة عند الرغبة.

شارك المقال مع أصدقائك!