صينية السمك القاروص بشرائح الليمون هي واحدة من الأطباق المصرية اللذيذة والمشهورة. وفيما يلي الطريقة التفصيلية لتحضيرها:
المكونات:
– 1 كيلو سمك قاروص
– 1 بصلة مقطعة
– كرات مقطعة
– 3 ملاعق زيت زيتون
– 1 ملعقة كبيرة بهارات سمك
– 1 ملعقة صغيرة ملح
– 3 قرون فلفل أحمر قطع
– ½ حزمة بقدونس مقطع
– ½ حزمة كزبرة مقطعة
– 1 ملعقة صغيرة كمون
– 6 فصوص ثوم مفروم
– 2 بطاطس مقطعة مكعبات
– 3 جزر مقطعة
– 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
– 3 ليمون مقطعة شرائح
طريقة التحضير:
1. قومي بتحضير التتبيلة: في وعاء كبير، ضعي الثوم المفروم والفلفل الأحمر وقلّبيهما مع الملح والكمون والبهارات. قومي بخلطهم جيدًا ثم أضيفي عصير الليمون واستمري في التقليب حتى تتجانس المكونات.
2. نظفي السمك جيدًا واشطفيه بالملح والليمون، ثم صفّيه من الماء.
3. قومي بحشو السمك من الداخل بالتتبيلة التي أعددتها في الخطوة السابقة.
4. سخّني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المقطع وقلبيه حتى يصبح شفافًا.
5. أضيفي البطاطس والجزر المقطعة وقلّبيها مع البصل لمدة 5 دقائق.
6. قومي بوضع السمك في المقلاة واستخدام شرائح الليمون لتغطية السمك.
7. قدمي صينية السمك القاروص بشرائح الليمون مع الأعشاب المفرومة (البقدونس والكزبرة) والعصير المتبقي من الليمون.
أسئلة وأجوبة شائعة:
1. كم يستغرق تحضير صينية السمك القاروص بشرائح الليمون؟
يستغرق تحضير الوجبة حوالي ساعة واحدة تقريبًا.
2. هل يمكنني استخدام أنواع أخرى من الأسماك بدلاً من القاروص؟
نعم، يمكنك استخدام أي نوع من الأسماك المفضلة لديك بدلاً من القاروص.
3. ما هي الأعشاب التي يمكن إضافتها لصينية السمك القاروص؟
تعتبر البقدونس والكزبرة من الأعشاب الشائعة التي يمكن إضافتها لتحسين النكهة والمظهر.
4. هل يمكنني تجميد صينية السمك القاروص بشرائح الليمون؟
نعم، يمكنك تجميد الوجبة بعد طهيها وتبريدها بشكل جيد. قم بتجميد السمك والخضروات في وعاء محكم الإغلاق وسيظل طازجًا لفترة تصل إلى 3 أشهر.
5. ما الذي يمكن تقديمه إلى جانب صينية السمك القاروص بشرائح الليمون؟
يمكن تقديم صينية السمك القاروص بشرائح الليمون مع الأرز أو الخبز أو السلطة الطازجة لإكمال وجبة شهية.
أتمنى أن يكون هذا الشرح المفصل مفيدًا لك في تحضير صينية السمك القاروص بشرائح الليمون. قدمي هذا الطبق المميز واستمتعي بطعمه الشهي والمقرمش.