شوربة اللحمة بالخضار: طريقة التحضير والفوائد الصحية
الشوربة من الوصفات اللذيذة التي تقدم في ارقى المطاعم والفنادق، كما أنها عنصر أساسي على مائدة الطعام في معظم البيوت والمنازل، بفضل فوائدها الصحية ومذاقها الحلو اللذيذ بغض النظر عن مكوناتها، فالشوربة تسهل عملية الهضم بشكل كبير، كما أنها تساعدنا على خسارة الوزن الزائد، لأنها تعمل على امتلاء المعدة وبالتالي نشعر بالشبع لمدة طويلة. وتعد شوربة اللحمة بالخضار من أكثر الوصفات المغذية، بفضل احتوائها على كميات كبيرة من البروتين الضروري لنمو العظام، لذا يوضح مطبخ كويتيون في أمريكا طريقة عمل هذه الشوربة الصحية في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة.
مقادير طريقة عمل شوربة اللحمة بالخضار
- 700 جرام لحمة مقطعة إلى مكعبات.
- 1 كوب جزر مقطعة إلى قطع صغيرة.
- 1 كوب بصل مقطع إلى قطع صغيرة.
- 1 كوب قرنبيط مقطع إلى قطع صغيرة.
- 3 فصوص ثوم مفرومة.
- 1 كوب عدس أحمر.
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 2 ملاعق صغيرة كمون.
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة مجففة.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 4 أكواب مرق دجاج.
- الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- في مقلاة كبيرة ، سخني الزيت الزيتون على نار متوسطة الحرارة.
- أضيفي اللحمة وقلبي حتى يصبح لونها بنيا.
- أضيفي البصل، الثوم، الجزر، القرنبيط، العدس، الملح، الفلفل، الكمون، الكزبرة وقلبي حتى تصبح الخضروات طرية.
- أضيفي المرق واتركي المزيج يغلي.
- يخفض الحرارة إلى المتوسط - البطيء ويترك للطهي لمدة 20 – 25 دقيقة حتى يصبح اللحم طرياً.
- قدمي الشوربة ساخنة مع الخبز الطازج.
فوائد شوربة اللحمة بالخضار
تحتوي شوربة اللحمة بالخضار على العديد من العناصر الغذائية المهمة التي تحمي الصحة وتحسنها، وتشمل:
- البروتينات اللازمة لنمو العظام والعضلات.
- الألياف الغذائية الضرورية للمساعدة على عملية الهضم وتخليص الجسم من السموم.
- الفيتامينات والمعادن المهمة التي تصلح النظر وتقوي المناعة وتحمي الجسم من الأمراض.
- السعرات الحرارية المنخفضة التي تجعل الشوربة وجبة ممتازة للرجيم وخسارة الوزن الزائد.
أسئلة شائعة عن شوربة اللحمة بالخضار
1. كم يستغرق وقت تحضير شوربة اللحمة بالخضار؟
تستغرق عملية تحضير شوربة اللحمة بالخضار حوالي 30 دقيقة.
2. كم يمكن استغلال شوربة اللحمة بالخضار؟
تكفي شوربة اللحمة بالخضار لـ 6 أفراد.
3. ما هي الخضار الضرورية لعمل شوربة اللحمة بالخضار؟
تحتوي شوربة اللحمة بالخضار على الجزر والبصل والقرنبيط.
4. هل يمكن تخصيص المكونات في شوربة اللحمة بالخضار؟
بالطبع ، يمكن تخصيص المكونات في شوربة اللحمة بالخضار حسب الذوق الشخصي.
5. ما هي الفوائد الصحية لشوربة اللحمة بالخضار؟
تحتوي شوربة اللحمة بالخضار على البروتين الضروري لنمو العظام والألياف الغذائية الضرورية والفيتامينات والمعادن المفيدة، وهي وجبة مثالية للريجيم وخسارة الوزن الزائد.