العدس الأصفر هو أحد الأطعمة التي تحتوي على العديد من الفيتامينات ويمكن تناوله خاصة في فصل الشتاء. واليوم سنقدم لك طريقة تحضير وصفة شوربة العدس الأصفر بخطوات واضحة ومقادير دقيقة.
مقادير شوربة العدس الأصفر:
– ١/٤ كيلوغرام من العدس الأصفر
– ١ فص ثوم
– ١ طماطم مفرومة
– ١ جزر متوسط الحجم مفروم
– ١ بطاطا مفرومة
– ٢ بصلة مفرومة
– ١ ملعقة كبيرة من الكمون
– ١/٤ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
– ١ ملعقة كبيرة من السمن
– ملح حسب الذوق
طريقة تحضير شوربة العدس الأصفر:
١. يجب غسل العدس جيداً بالماء، ثم وضعه في قدر مع لتر من الماء.
٢. يتم إضافة الخضار المفرومة حسب الرغبة إلى العدس ويوضع القدر على النار لمدة ربع ساعة. يمكنك أيضًا إضافة المرق بدلاً من الماء لمزيد من النكهة.
٣. بعد الانتهاء من طهي العدس والخضار، يرفع القدر من على النار ويترك ليبرد قليلاً.
٤. توضع جميع المكونات في خلاط كهربائي وتخلط حتى تحصل على خليط ناعم ومتجانس.
٥. يعاد وضع الخليط في القدر ويتم تسخينه على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يصل إلى درجة الغليان.
٦. بعد الوصول إلى درجة الغليان، يضاف الملح ويعدل المذاق حسب الرغبة.
٧. يتم تقديم الشوربة ساخنة ويمكن إضافة السمن على الوجه كزينة.
وهكذا يكون الانتهاء من تحضير شوربة العدس الأصفر الشهية والمغذية. يمكنك تقديمها كوجبة رئيسية أو طبق جانبي في وجباتك. ولا تنسِ أن تشاركنا رأيك في الوصفة بعد تجربتها.
إجابات لأكثر الأسئلة الشائعة:
١. هل يمكن استخدام العدس الأصفر المجمد؟
نعم، يمكن استخدام العدس الأصفر المجمد بدلاً من العدس الطازج. فقط تأكد من فصل العدس جيدًا قبل الاستخدام.
٢. ما هو الفرق بين العدس الأصفر والعدس الأحمر؟
العدس الأصفر له طعم أقل قوة من العدس الأحمر، ولكنه يحتوي على نسبة أعلى من الفيتامينات والمعادن.
٣. هل يمكن إضافة خضار أخرى إلى الشوربة؟
بالطبع، يمكنك إضافة الخضار الأخرى التي تفضلها مثل الفلفل الحار أو الكرفس أو الخس.
٤. هل يمكن تجميد الشوربة؟
نعم، يمكن تجميد الشوربة في حاويات محكمة الإغلاق وتسخينها عند الحاجة.
٥. هل يمكن استخدام الحليب في تحضير الشوربة؟
نعم، يمكن إضافة الحليب للشوربة لإضفاء قوام كريمي وطعم مختلف. يمكن استخدام الحليب العادي أو حليب جوز الهند كبديل.
تمتاز شوربة العدس الأصفر بمذاقها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية. جربها الآن واستمتع بطعم رائع في الأيام الباردة!