كيفية إعداد شوربة الخضار في المنزل

طريقة تحضير شوربة الخضار

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة

2 فصوص ثوم مفرومة

2 جزر مقطعة إلى شرائح

2 بطاطس متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة

1 كوسة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح

1 قرع أخضر (كوسة صيفية)، مقطع إلى شرائح

4 أكواب من مرق الخضار (يمكن استخدام مكعبات مرقة الخضار مذوبة في الماء)

ملح وفلفل حسب الذوق

ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة (اختياري)

1/4 كوب من البقدونس المفروم للتزيين (اختياري)

1. في وعاء كبير، سخن زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف البصل والثوم وقلبهما حتى يصبحان طريَّين.

2. أضف الجزر والبطاطس والكوسة والقرع الأخضر وقلبهما لمدة 5 دقائق.

3. أضف مرق الخضار واترك الشوربة تغلي، ثم اخفض الحرارة واتركها تطهى لمدة 20-25 دقيقة.

4. قم بتقديم الشوربة ساخنة وزينها بالبقدونس المفروم إذا رغبت.

ج: يمكن إضافة البهارات المشكلة لإثراء نكهة الخضار في الشوربة.

ج: نعم، يمكن استخدام مكعبات مرقة الخضار مذوبة في الماء بدلا من إعداد مرق الخضار من الصفر، ولكن قد تختلف نكهة الشوربة قليلاً.

ج: نعم، يمكن تجميد شوربة الخضار بشكل ملائم في حاويات محكمة الإغلاق للاستمتاع بها لاحقًا.

ج: يمكن استخدام الخضار المتوفرة في المنزل بمزجها مع مكعبات مرقة الخضار وتقديمها بشكل شوربة، كما يمكن إضافة لحم الدجاج أو اللحم البقري لإثراء الشوربة.

ج: يمكنك تعديل كمية الملح والفلفل واستخدام أنواع مختلفة من البهارات حسب ذوقك الشخصي لتحضير شوربة الخضار المثالية بالنسبة لك.

شارك المقال مع أصدقائك!