هذه الوصفة هي جزء من مجموعة وصفات اطباق رئيسية و اكلات سريعة في المنزل، وهي تركيبة سهلة ولذيذة لتحضير سمك سنجارى مشوى. سأشرح لكم خطوات تحضير هذه الوصفة بالتفصيل، وبعدها أود أن تشاركوني رأيكم فيها.
لتحضير سمك سنجارى مشوى، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
– 4 سمك بورى كبير
– 3 بصل، مقطع إلى مكعبات
– 3 طماطم، مقطعة إلى مكعبات
– 3 فلفل أخضر، مقطع إلى مكعبات
– 3 ثوم، مفروم
– كمون، فلفل، ملح (حسب الذوق)
– معلقتين خل
– عصير ليمون
– ورق زبدة وورق سوليفان
وإليك الخطوات التفصيلية لتحضير سمك سنجارى مشوى:
١. قم بفتح السمك من البطن وتنظيفه من الداخل، ثم اغسله جيداً. بعد ذلك، قومي بفرد الورق السوليفان والورقة الزبدة، ثم ضعي السمكة فوقهما وربطيها جيداً.
٢. لتحضير خلطة الحشو، ضعي معلقة سمنة في مقلاة على النار، ثم قمي بشوح البصل ومن ثم الثوم، الفلفل، والطماطم. أضيفي الهل والتوابل وربع كوب من الماء، واتركيه يغلى قليلاً.
٣. ضعي الخلطة على السمك المحضّر، ثم ضعيه في الفرن المُسخّن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية، واتركيه ليطهى لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج تماماً.
لا تترددي في تجربة هذه الطريقة الجديدة لتحضير وصفة سمك سنجارى مشوى، وبعدها أخبرينا برأيك. هل أعجبتك الوصفة؟ هل كانت الطريقة سهلة ومفهومة؟
أسئلة شائعة:
١. هل يمكن استخدام أنواع سمك مختلفة بدلاً من السمك البوري؟
نعم، يمكنك استخدام أي نوع سمك تفضلين مثل السمك الشعري أو السمك الأحمر.
٢. هل يمكن إضافة خضروات أخرى للحشوة؟
بالتأكيد، يمكنك إضافة أي نوع من الخضروات التي تحبين. يمكنك تجربة البطاطس المقطعة أو الجزر الصغيرة المشوية مع السمك.
٣. هل يمكن استخدام الشواية بدلاً من الفرن؟
نعم، يمكنك استخدام الشواية بدلاً من الفرن. ما عليك سوى وضع السمك على الشواية المُسخَّنة جيدًا وتحويله لحمرة ذهبية على كلا الجانبين.
٤. هل يمكن إضافة أعشاب البحر للحشوة؟
بالتأكيد، يمكنك إضافة أعشاب البحر مثل التطير، البقدونس، والثوم المجفف لإضافة نكهات إضافية.
٥. هل يمكن تقديم السمك المشوى مع أرز أو خبز؟
نعم، يمكنك تقديم السمك المشوى مع الأرز المطبوخ أو الخبز الطازج. يعزز الأرز المنكهات الطازجة للسمك، في حين يمكن استخدام الخبز لتنظيف الصوص وتذوق طعم الحشوة المشوية.