كثيرًا ما يتساءل ربات البيوت عن طريقة سهلة لعمل الكيك وتشكون من الطلبات اللانهائية التي تأتي من أبنائهن في المطبخ. وبلا شك، الكيك من أكثر الحلويات التي يحبها الكبار والصغار. اليوم، أيتها الأم العزيزة، أتيت لك بوصفتين سهلتين وغير مكلفتين لتحضير كيك لذيذ في المنزل حتى تسعدي قلب أبنائك وزوجك. وها هي الوصفتان:
الكيك المنزلي بعصير البرتقال:
المقادير:
– 2 كوب من الطحين
– 2 بيضة
– كوب من السكر
– كوب من عصير البرتقال الطازج
– كوب من الزيت النباتي
– ملعقة كبيرة من الفانيلا
– ملعقتين من الخميرة الكيميائية
طريقة التحضير:
1. في وعاء، ضعي البيض، السكر، الفانيليا واخفقيهم جيدًا باستخدام الخفاقة الكهربائية حتى يذوب السكر.
2. أضيفي عصير البرتقال والزيت واخفقي المزيج جيدًا.
3. أضيفي الطحين والخميرة الكيميائية تدريجيًا واخفقي المزيج حتى يصبح ناعمًا.
4. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
5. في صينية كيك مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالطحين، اسكبي العجينة.
6. ضعي الصينية في الفرن واتركي الكيك يخبز لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى يصبح الكيك ذهبي اللون ويمكنك إدخال عود خشبي ونزوله جافًا من الكيك.
7. اخرجي الكيك من الفرن واتركيه يبرد تمامًا قبل قطعه وتقديمه.
والآن، سأقدم لك الأسئلة الشائعة الخمسة وإجاباتها في المطبخ:
1. كيف يمكنني جعل الكيك أكثر رطوبة؟
لجعل الكيك أكثر رطوبة، يمكنك إضافة مقدار إضافي من السائل مثل الحليب أو الزبادي إلى العجينة.
2. هل يمكن استخدام زيت الزيتون بدلاً من الزيت النباتي في الوصفة؟
نعم، بالتأكيد يمكن استخدام زيت الزيتون بدلاً من الزيت النباتي في الوصفة إذا كنت تفضلين ذلك.
3. هل يمكن إضافة قطع الفاكهة إلى الكيك؟
نعم، يمكنك إضافة قطع الفاكهة المفضلة لديك إلى الكيك. اقطعي الفاكهة إلى قطع صغيرة وأضفيها إلى العجينة قبل خبزها.
4. كيف يمكنني تزيين الكيك؟
يمكنك تزيين الكيك بسكب صوص الشوكولاتة أو الزبدة المذابة ورشة السكر بالألوان المختلفة أو وضع الكريمة أو الكريمة المخفوقة على الوجه.
5. هل يمكن تجميد الكيك المتبقي؟
نعم، يمكن تجميد الكيك المتبقي. اتركيه يبرد بشكل كامل ثم قطعيه إلى قطع وضعيه في أكياس محكمة الإغلاق قبل وضعه في الفريزر. يمكن تجميد الكيك لمدة تصل إلى 3 أشهر.
هذه هي الوصفة الأولى لكيك البرتقال اللذيذ. الآن، سأقدم لك الوصفة المثيرة للشهية لكيك الشيكولاتة المنزلي.
كيكة منزلية بالشكولاتة:
المقادير:
– 2 كوب من الطحين
– 1 ½ كوب من السكر
– ½ كوب من الكاكاو الخام
– 1 ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الخبيز
– 1 ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر
– ½ ملعقة صغيرة من البيكربونات الصوديوم
– ¼ ملعقة صغيرة من الملح
– 1 بيضة
– 1 كوب من الحليب
– ½ كوب من الزيت
– 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا
– 1 كوب من الماء المغلي
طريقة التحضير:
1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. في وعاء، اخلطي الطحين، السكر، الكاكاو الخام، مسحوق الخبيز، البيكنغ باودر، البيكربونات الصوديوم، والملح.
3. أضيفي البيضة، الحليب، الزيت، والفانيليا واخلطي المكونات جيداً.
4. أسكبي الماء المغلي تدريجياً واستمري في الخلط حتى يتمازج المزيج تمامًا.
5. صبي العجينة في صينية كيك مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالطحين.
6. ضعي الصينية في الفرن واتركي الكيك يخبز لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يمكنك إدخال عود خشبي ونزوله جافًا من الكيك.
7. اخرجي الكيك من الفرن واتركيه يبرد تمامًا قبل قطعه وتقديمه.
وهذه هي وصفتين سهلتين ولذيذتين لعمل الكيك في المنزل. تأكدي من اتباع التعليمات بدقة وستحصلين على كيك شهي وذوق رائع. استمتعي بعمل الكيك وتذوقه مع عائلتك ومحبينك. الشهية الطيبة!