عجينة البيتزا الصغيرة هي عجينة طرية وهشة تشبه تلك التي تجدينها في أفضل مطاعم البيتزا. ستتعلمين في هذه الوصفة كيفية صنع البيتزا الصغيرة في المطبخ الإيطالي بخطوات ومقادير دقيقة. يمكنك أن تتفنني في تحضيرها في المنزل وتضيفي صورة لوصفتك الخاصة.
لتحضير العجينة، ستحتاجين إلى مكونات بسيطة مثل الطحين والسكر والحليب البودرة وزيت الزيتون والخميرة والملح والماء. تخلطين هذه المكونات جيدًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
بالنسبة للصلصة، ستحتاجين إلى طماطم وبصلة صغيرة وجزر وفلفل أسود وملح وأوريجانو ومعجون الطماطم والسكر. تقومين بطهي هذه المكونات معًا حتى تنضج وتصبح الصلصة جاهزة للاستخدام.
للحشوة، يمكنك استخدام الفلفل الأخضر وجبن الموزاريلا والزيتون والمرتديلا الدجاج أو اللحم أو السوسيس. تضعين هذه المكونات فوق العجينة وتضعين البيتزا في الفرن حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون وشهية.
والآن، أتينا لأسئلة شائعة حول البيتزا:
1. كيف يمكنني جعل عجينة البيتزا أكثر هشاشة؟
لجعل العجينة أكثر هشاشة، يمكنك إضافة زيت زيتون إضافي أو استخدام دقيق البيتزا ذي القوام الرفيع.
2. هل يمكنني استخدام صلصة البيتزا الجاهزة بدلاً من صنعها بنفسي؟
بالطبع، يمكنك استخدام صلصة البيتزا الجاهزة بدلاً من صنعها بنفسك إذا لم يكن لديك الوقت الكافي.
3. كيف يمكنني حفظ العجينة المتبقية لاستخدامها لاحقًا؟
يمكنك حفظ العجينة المتبقية في كيس بلاستيكي محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
4. ما هو أفضل نوع جبن لاستخدامه في البيتزا؟
جبن الموزاريلا هو النوع الأكثر شيوعًا ومفضل للاستخدام في البيتزا، ولكن يمكنك استخدام أي نوع آخر من الجبن حسب تفضيلاتك الشخصية.
5. هل بإمكاني تجميد البيتزا المحضرة؟
بالطبع، يمكنك تجميد البيتزا المحضرة في أكياس بلاستيكية وتسخينها في الفرن عند الحاجة لتناول وجبة سريعة ولذيذة.