المهلبية هي نوع من الحلويات الباردة في الدول العربية مثل الأردن وسوريا ولبنان وفلسطين ومصر وتركيا. تعتبر المهلبية خفيفة وقليلة السكر وغنية بالنشويات والبروتين، وتعتبر نوعًا من الأطباق المفضلة لدى الأطفال ويعتمد عليها الأمهات لبداية صحية لأطفالهن.
لتحضير المهلبية، تحتاج إلى الحليب السائل والسكر وماء الزهر ونشاء الذرة ومكسرات متنوعة. يجب أن يكون لديك لتر من الحليب السائل ، ونصف كأس من السكر ، ملعقة ونصف كبيرة من ماء الزهر ، كأس من نشاء الذرة ، ومكسرات متنوعة.
الخطوات لتحضير المهلبية بسيطة وسهلة. أولاً ، قم بوضع الحليب السائل في وعاء وأضف السكر وماء الزهر واخلطها جيدًا. ثم قم بإذابة نشاء الذرة في كأس من الماء البارد وضعه فوق النار واستمر في التحريك حتى يغلي الخليط ويصبح لزجًا.
بعد أن يصل الخليط للقوام المطلوب ، قم بإزالته من على النار واسكبه في أطباق التقديم الصغيرة أو الكؤوس. قم بترك المهلبية حتى تبرد تمامًا ، ثم قم بتزيينها بالمكسرات المتنوعة. يمكنك استخدام المكسرات مثل اللوز أو الفستق أو حبوب الرمان.
يمكن تناول المهلبية باردة كوجبة خفيفة أو كوجبة إفطار صحية. ومن المعروف أن المهلبية تساعد في تعزيز نمو الأطفال وتطويرهم ، ويعجب بمذاقها العديد من الأشخاص.
أسئلة متكررة عن المهلبية:
1. كيف يمكنني إضافة نكهة مختلفة إلى المهلبية؟
يمكنك إضافة نكهة مختلفة إلى المهلبية بإضافة مستخلص الفانيليا أو ماء الورد بدلاً من ماء الزهر.
2. هل يمكن استخدام الحليب النباتي بدلاً من الحليب السائل؟
نعم ، يمكنك استخدام الحليب النباتي بدلاً من الحليب السائل إذا كنت تفضل ذلك.
3. هل يمكن تجميد المهلبية لفترة أطول؟
نعم ، يمكنك تجميد المهلبية إذا كنت ترغب في الاحتفاظ بها لفترة أطول. قم بتغطية الأطباق بغطاء بلاستيكي وتجميدها في الفريزر.
4. كيف يمكن إضافة الفواكه إلى المهلبية؟
يمكنك إضافة الفواكه المفضلة لك إلى المهلبية بعد أن تبرد تمامًا. قم بقطع الفواكه إلى قطع صغيرة وضعها فوق المهلبية قبل التقديم.
5. هل يمكن تحضير المهلبية بدون سكر؟
نعم ، يمكنك تحضير المهلبية بدون سكر إذا كنت ترغب في ذلك. يمكنك استخدام بدائل السكر مثل العسل أو السكر البديل.
