مقالات منوعة

كيفية إعداد المنسف الأردني

المنسف الأردني: وصفة تقليدية

المكونات:

  • 500 غرام لحم غنم مقطع إلى مكعبات صغيرة
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة
  • ملح وفلفل حسب الذوق
  • بهارات خاصة بالمنسف (ممكن العثور عليها جاهزة في الأسواق العربية)
  • 2 كوب رز بسمتي مغسول
  • 4 كوب ماء
  • ملح
  • خبز عربي (لبناني أو تنور)
  • مكسرات محمصة (لوز، صنوبر، وغيرها)
  • صلصة زبادي مخفوق مع فص ثوم مهروس (اختياري)
  • فلفل أحمر مفروم (اختياري)

الخطوات:

لتحضير اللحم:

  1. سخّني الزيت في قدر كبير وقلّبي البصل حتى يصبح شفافاً.
  2. أضيفي قطع اللحم وقلبيها حتى تحمر.
  3. أضيفي الملح والفلفل حسب الذوق، والبهارات الخاصة بالمنسف.

لتحضير الرز:

  1. اشطفي الرز جيدًا ثم ضعيه في قدر مع الماء والملح واتركيه حتى ينضج.

تقديم المنسف:

  1. قطعي الخبز العربي إلى شرائح ورصيه في صينية.
  2. ضعي اللحم المحمر فوق الخبز وقدميه ساخنًا مع المكسرات المحمصة وصلصة الزبادي والثوم.
  3. يمكن إضافة الفلفل الأحمر المفروم كتزيين إضافي.

FQA

س: كيف يمكنني العثور على البهارات الخاصة بالمنسف؟

ج: يمكنك العثور على البهارات الخاصة بالمنسف في الأسواق العربية أو المتاجر العامة.

س: هل يمكنني استخدام لحم بقري بدلاً من اللحم الغنم؟

ج: نعم، يمكنك استخدام لحم بقري بدلاً من اللحم الغنم حسب الرغبة الشخصية.

س: هل يمكنني استخدام الخبز الأبيض بدلاً من الخبز العربي؟

ج: نعم، يمكن استخدام الخبز الأبيض بدلاً من الخبز العربي، ولكن قد يختلف الطعم قليلاً.

س: كيف يمكنني تحضير الصلصة الزبادي المخفوقة؟

ج: يمكن خلط الزبادي مع الثوم المهروس وخفقهما جيدًا حتى تحصل على صلصة زبادي ناعمة.

س: هل يمكنني استخدام مكعبات الخبز المحمصة بدلاً من الخبز العربي؟

ج: نعم، يمكنك استخدام مكعبات الخبز المحمصة بدلاً من الخبز العربي كخيار بديل ولكن ستختلف القوام والمذاق.

شارك المقال مع أصدقائك!