كيفية إعداد المسالا مع الكريمة في الطبخ

طريقة عمل المسالا بكريمة الطبخ

المكونات:

• 500 جرام لحم دجاج (مقطع إلى قطع صغيرة)
• 1 بصلة كبيرة (مفرومة)
• 2 فص ثوم (مهروس)
• 2 ملعقة كبيرة زبدة أو زيت نباتي
• 1 ملعقة صغيرة من الكركم
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
• 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
• 1/2 ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
• 1 كوب من الكريمة السائلة
• ملح حسب الذوق
• أوراق الكزبرة أو النعناع للتزيين (اختياري)

الخطوات:

1. في قدر كبير على نار متوسطة، قم بذوبان الزبدة أو تسخين الزيت النباتي.
2. أضف البصل المفروم والثوم المهروس إلى الزبدة أو الزيت، وقلبهما حتى يصبحان ذهبيَّين ومتجانسين.
3. أضف قطع الدجاج إلى القدر، وقلبها حتى تتحمر قليلاً.
4. إضافة التوابل، بما في ذلك الكركم، الكمون، الفلفل الأسود، الكزبرة، القرفة، والهيل. قلب المكونات حتى تندمج مع بعضها البعض.
5. صب الكريمة السائلة في القدر، واتركها تغلي.
6. تقليب المكونات وتركها تطهو معاً لمدة 10-15 دقيقة حتى ينضج الدجاج وتتكون صلصة الكريمة.
7. يزين المسالا بأوراق الكزبرة أو النعناع حسب الرغبة، وتقدم ساخنة مع الأرز أو الخبز.

أسئلة متكررة:

1. ما هي أفضل طريقة لتقديم المسالا؟

يُفضل تقديم المسالا الساخنة مع الأرز الأبيض الطازج أو الخبز المحمص.

2. هل يمكنني استخدام لحم بقري بدلاً من الدجاج؟

نعم، يمكن استخدام لحم بقري مفروم بدلاً من الدجاج واتباع نفس الطريقة لإعداد المسالا.

3. كم من الوقت يحتاج الدجاج للطهي في المسالا؟

يحتاج الدجاج الصغير المقطع إلى حوالي 10-15 دقيقة للطهي بعد إضافته إلى القدر مع باقي المكونات.

4. هل يمكنني تحضير المسالا مقدمًا وتخزينها في الثلاجة؟

نعم، يمكن تحضير المسالا مسبقًا وتخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين. يُسخن المسالا على النار قبل التقديم.

5. هل يُمكنني استخدام الكريمة الثقيلة بدلاً من الكريمة السائلة؟

نعم، يُمكن استخدام الكريمة الثقيلة كبديل للكريمة السائلة للحصول على صلصة أكثر ثخانة.