كيفية إعداد المرقوق

المرقوق

المرقوق هو طبق تقليدي شهير في المطبخ العربي. يُعتبر المرقوق أحد الأطباق الشهية والمحببة للكثير من الناس. وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل المرقوق.

المكونات:
– 2 كوب دقيق أبيض
– ملعقة صغيرة ملح
– ملعقة صغيرة زيت زيتون
– 1 كوب ماء فاتر
– زيت للقلي

الخطوات:

1. خلط المكونات

قم بخلط الدقيق والملح في وعاء كبير، ثم أضف زيت الزيتون.

أضف الماء الفاتر تدريجياً واعجن المكونات حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.

اضع العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وقم بعجنها لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح ناعمة ومطاطة.

قسم العجينة إلى قطع صغيرة وشكلهم على شكل كرات. ثم امسح كل كرة بقطعة قماش رطبة بقليل من زيت الزيتون و اترك الكرات في العجينة لمدة ساعة لترتاح وترتفع.

وأخيراً، قم بفرد الكرات على شكل أقراص رقيقة واقليها في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون.

أسئلة شائعة:

ج: نعم، يمكنك استخدام زيت نباتي آخر بدلاً من زيت الزيتون.

ج: يُفضل ترك العجينة لمدة ساعة لترتاح وترتفع.

ج: نعم، يمكن تخزين المرقوق في حاويات محكمة الإغلاق في الثلاجة لفترة تصل إلى أسبوع.

ج: نعم، يمكن تقديم المرقوق مع صلصة الثوم أو اللبنة.

ج: يمكن تقليل كمية الزيت المستخدمة في القلي لجعلها أكثر صحية.

شارك المقال مع أصدقائك!