كيفية إعداد المخلل في المنزل

طريقة تحضير المخلل في المنزل

المكونات

– خضار مقطعة (مثل الخيار أو الجزر أو الفلفل الحلو)
– ماء مغلي
– خل
– ملح
– سكر (اختياري)
– توابل اختيارية (مثل الثوم المفروم أو البصل أو البهارات)

قم بتنظيف الخضار جيدًا وقطعها إلى الحجم والشكل المفضل لك.
ضع الخضار في وعاء زجاجي نظيف وعميق.
في وعاء آخر، قم بمزج الماء المغلي والخل بنسبة 1:1 (مثلاً 1 كوب من الماء و 1 كوب من الخل).
إذا كنت تفضل المخلل الحامض، قم بإضافة ملعقة صغيرة من الملح إلى الخل والماء. إذا كنت ترغب في المزيد من الحلاوة، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من السكر أيضًا. قم بتحريك المزيج حتى يذوب الملح والسكر.

يمكن تخزين المخلل في وعاء زجاجي محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى شهرين.

يمكن استخدام أي نوع من الخضار المفضلة لديك مثل الخيار، الجزر، الفلفل الحلو، وأي نوع آخر يمكن أن يكون لذيذًا مع التخليل.

يستغرق تحضير المخلل حوالي ساعة واحدة للتجهيز وتركه لبضعة أيام ليتخمر قبل تناوله.

بالطبع، يمكنك إضافة أي توابل تفضلها مثل الثوم المفروم، البصل، البهارات، أو أي نكهات أخرى تحبها لإضافة نكهة إضافية للمخلل.

يجب تعقيم وعاء زجاجي المخلل وغطاؤه عن طريق غمرهم في ماء مغلي لمدة 10 دقائق ثم تركها للتجفيف تمامًا قبل استخدامها لتخزين المخلل.

شارك المقال مع أصدقائك!