نصف كوب زيت نباتي.
ملح وفلفل أسود.
ملعقة صغيرة بهارات شاورما.
ملعقة صغيرة كركم.
ملعقة صغيرة بهارات حمراء.
قطعة ليمونة حامضة.
قطعة جبنة كيري.
ملعقة صغيرة مستردة.
ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
نصف ملعقة صغيرة هيل.
طريقة التحضير
1. في إناء كبير، قومي بتسخين الزيت النباتي على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل المفروم وقلّبيه حتى يصبح ذهبي اللون.
3. أضيفي الثوم المهروس وقلّبيه لمدة دقيقة.
4. أضيفي قطع الدجاج وقلّبيها حتى تتغير لونها.
5. أضيفي البهارات (الملح والفلفل الأسود، بهارات الشاورما، الكركم، بهارات الحمراء) وقلّبي المكونات جيدًا حتى يتغلّف الدجاج بالتوابل.
6. أضيفي الماء الساخن وقطعة الليمونة الحامضة وقلّبي المكونات.
7. قومي بغلق الإناء واتركي المكونات تطهى على نار هادئة لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج تماماً.
8. بعد ذلك، قومي بفتح الإناء وأضيفي الأرز المغسول والمصفّى.
9. قلّبي الأرز مع الدجاج وأضيفي المزيد من الماء الساخن إذا كان الأرز يحتاج إلى تغطية إضافية.
10. قدّمي الكبسة في صحن التقديم وزيّنيها بالبيض المسلوق وشرائح البصل المقطّعة وجبنة الكيري.
من النصائح العامة، يُفضّل استخدام الأرز الطويل الحبة للحصول على نكهة وملمس مميز للكبسة. كما يُمكن تحمير قطع الدجاج قليلًا في الفرن قبل طهيها مع الأرز لمنحها لونًا مميزًا ونكهة أعمق. كما يمكن إضافة الخضروات المقطعة الى الكبسة مثل الجزر والبازلاء لاضافة المزيد من النكهة واللون. بالإضافة إلى ذلك، يمكن تقديم الكبسة مع صلصة اللبن والثوم أو السلطة العربية لإضافة مزيد من النكهة إلى الطبق.
بهذه الطريقة بسيطة يمكنك تحضير الكبسة الشهية في منزلك وتناولها مع العائلة والأصدقاء. تذوق الكبسة العربية التقليدية واستمتع بطعمها الشهي والمغذي للجسم. لا تنسَ أن حضور الضيوف يعزّز من أطباقك، فقم بتحضير الكبسة وشارك أفراد عائلتك وأصدقائك الطعام اللذيذ وتعلمهم طريقة تحضير الكبسة العربية المميزة.
في الختام، يمكن القول إنّ الكبسة من الأطباق الشهية التي تتميز بمذاقها الرائع وسهولة تحضيرها. تعتبر الكبسة واحدة من الأطباق العربية التقليدية اللذيذة التي يجب تجربتها، ويمكن تناولها مع العديد من الأطباق الأخرى مثل السلطة العربية، اللبن، الخبز العربي، والمزيد. لذا يُنصح بتجربة تحضير الكبسة في المنزل وتناولها مع العائلة والأصدقاء لقضاء وقت ممتع وتذوق طعم لا يُقاوم.
