الّلوز هي ثمار خضراء لذيذة نستمتع بأكلها في فصل الربيع. وبمرور الوقت، تجفّ هذه الثمار وتصبح مكسرات لذيذة ومغذّية توفر فوائد كبيرة للجسم. فالّلوز غني بفيتامين “هـ” والألياف والمعادن. يُستخدم الّلوز في تزيين بعض الأطباق مثل الصيادية والكبسة، ويدخل أيضًا في تحضير العديد من الحلويات الشهية مثل المهلبية.
تعتبر بسكويت الّلوز من الحلويات اللذيذة والسهلة التحضير. يحتاج للمكونات التالية:
– ربع كوب من السكر البودرة.
– كوب من الّلوز المطحون.
– بيضة.
– نصف ملعقة صغيرة من بيكنغ باودر.
– ملعقة صغيرة من الفانيليا.
– قليل من الملح.
قم بخلط السكر البودرة والّلوز المطحون في وعاء كبير. في وعاء آخر، قم بخفق البيضة جيدًا وأضفها إلى الوعاء المحتوي على السكر والّلوز. أضف البيكنغ باودر والفانيليا والملح، واعجن المزيج حتى يتماسك.
قم بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة وضعها على صواني الخبز المدهونة بالزيت. ضعها في فرن محمّى مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 12-15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
بعد أن تنضج البسكويتة، قم بتركها تبرد قليلاً قبل تذوقها. يمكنك حفظها في علبة محكمة للحفاظ على طعمها اللذيذ لفترة أطول.
ورغم أن البسكويت اللّوز طري ولذيذ، إلا أن البعض قد يواجه بعض الأسئلة المتعلقة به. فيما يلي أهم 5 أسئلة شائعة بالإضافة إلى إجاباتها:
1. ما هي القيمة الغذائية للّلوز؟
الأّلوز غني بالمواد الغذائية الهامة مثل الفيتامينات والألياف والمعادن. يحتوي على نسبة عالية من فيتامين “هـ” الذي يعزز صحة الجلد والشعر. كما يحتوي الّلوز على مضادات الأكسدة والأحماض الدهنية الصحية.
2. هل يساهم الّلوز في فقدان الوزن؟
نعم، الّلوز يمكن أن يساهم في فقدان الوزن. إذ يحتوي على الألياف التي تمنح شعوراً بالشبع وتساعد في تخفيف الشهية. كما أنه يحتوي على البروتين الذي يساعد في بناء العضلات وزيادة الحرق الحراري.
3. كم عدد السعرات الحرارية في البسكويت الّلوز؟
تعتمد السعرات الحرارية في البسكويت الّلوز على حجم الحصة المتناولة وطريقة التحضير. ولكن بشكل عام، تحتوي حصة صغيرة من البسكويت الّلوز (حوالي 3-4 قطع) على حوالي 150-200 سعرة حرارية.
4. هل يمكن تناول الّلوز في حالة وجود حساسية للمكسّرات؟
إذا كانت هناك حساسية للمكسّرات، فيجب تجنب تناول الّلوز والمكسّرات الأخرى. قد يتسبب تناولها في أعراض حساسية خطيرة مثل طفح جلدي وضيق في التنفس.
5. هل هناك طرق أخرى لتحضير الّلوز؟
بالإضافة للبسكويت الّلوز، يمكن استخدام الّلوز في تحضير الحلويات الأخرى مثل الكعك والمحلبية والحلوى المغطاة بالشوكولاتة. كما يمكن إضافته إلى السلطات والمعجنات لإعطاءها نكهة وقوام مميز.
