طريقة عمل الجبنة القريش بالخطوات السهلة
المكونات:
- 5 لترات من الحليب الطازج
- 1/4 كوب من خل التفاح
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
الخطوات:
- سخني الحليب في قدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يصل الحليب لمرحلة الغليان.
- أضيفي خل التفاح والملح إلى الحليب المغلي وحركي المزيج جيدًا حتى يتجانس الخليط.
- اتركي المزيج على النار للحوالي ١٠ دقائق حتى يتجمد الحليب ويفصل عن الماء.
- استخدمي قطعة قماش نظيفة وضعيها في مصفاة وصبي المزيج في القماش عبر المصفاة واتركيه ليتصفى.
- ضعي القماش بالمزيج في قالب للتدفئة لتصلب الجبنة. واتركيها للتبرد ثم قومي بتغطيتها بورق الألومنيوم ووضعيها في الثلاجة للتحلية.
الأسئلة الشائعة:
ما هو خل التفاح؟
خل التفاح هو عصير مختزل من التفاح والمركبات الحامضية، ويستخدم في العديد من الوصفات الغذائية لتحسين المذاق والنكهة.
هل يمكن استخدام خل بديل عن خل التفاح؟
يمكن استخدام خل العنب أو خل الأرز بدلاً من خل التفاح، ولكن يجب تذكر أن النكهة والنتيجة النهائية قد تختلف قليلاً.
هل يمكن استخدام الحليب البسترة بدلاً من الحليب الطازج؟
لا يوصى باستخدام الحليب البسترة لصنع الجبنة القريش، حيث أن الحليب الطازج يحتوي على العديد من المواد الحيوية والبروتينات التي تجعل الجبنة أطيب وألذ.
ما هو أفضل وقت لتحضير الجبنة القريش؟
يفضل تحضير الجبنة في الصباح الباكر، حيث أن احتياج المزيج للتحول إلى الجبنة سيستغرق بعض الوقت.
كم يستغرق وقت تحضير الجبنة القريش؟
يستغرق تحضير الجبنة القريش حوالي ساعة ونصف من الوقت، ويتوقف ذلك على المهارة الشخصية وسرعة التحضير.