الأرز بالّلبن هو وصفة شهيرة في مصر وبلاد الشام، وتعتبر حلوى شرقية سهلة التحضير ومكوناتها متوفرة وغير مكلفة. يتكون هذا الطبق من الحليب والأرز، ويحتوي على فيتامينات وعناصر غذائية مهمة مثل الكالسيوم. سنقدم لكم أكثر من طريقة لتحضير الأرز باللبن.
واحدة من الوصفات المشهورة للأرز باللبن هي الأرز باللبن والمستكة. تحتاج إلى نصف كوب من الأرز الأبيض، ثلاث حبات مستكة، كوب واحد من الماء، أربعة أكواب من الحليب الكامل الدسم، ستة ملاعق كبيرة من السكر، وملعقتين كبيرتين من ماء الورد. يمكن تقديمها برشة من القرفة المطحونة.
لتحضيرها، قم بغسل الأرز بالماء عدة مرات حتى يصبح الماء شفافاً. ثم قم بذوبان المستكة في نصف ملعقة من الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة. أضف الأرز وقلبه لبضع دقائق حتى يصبح طرياً. أضف الماء واستمر في التحريك حتى يتمام الطهو وامتصاص الماء.
في وعاء آخر، قم بسخن الحليب مع السكر على نار هادئة حتى يذوب السكر تمامًا. ثم أضف الحليب إلى الأرز تدريجياً واستمر في التحريك حتى ينضج الأرز تمامًا ويصبح الخليط ناعمًا وسميكًا.
أخيرًا، أضف ماء الورد واخلطه جيدًا. قدمي الأرز باللبن في أطباق التقديم ورشة قرفة مطحونة على الوجه.
هذه الوصفة سهلة التحضير وتعتبر خيارًا لذيذًا لتناول الحلوى في أي وقت. يمكنك تخصيصها حسب الذوق الشخصي، مثل إضافة المكسرات أو الفواكه المجففة.
إجابات عن أكثر 5 أسئلة شائعة حول الأرز باللبن:
1. ما هي فوائد الأرز باللبن؟
يحتوي الأرز باللبن على فيتامينات وعناصر غذائية هامة مثل الكالسيوم والبروتين، ويساعد في تعزيز صحة العظام والأسنان وتقوية الجهاز المناعي.
2. هل يمكن استخدام الحليب قليل الدسم لتحضير الأرز باللبن؟
نعم، يمكن استخدام الحليب قليل الدسم في تحضير الأرز باللبن، ولكن قد يؤثر ذلك على القوام والمذاق النهائي للطبق.
3. هل يمكن استخدام أنواع أخرى من الأرز؟
نعم، يمكن استخدام أنواع مختلفة من الأرز مثل الأرز المزهر أو الأرز البسمتي، ولكن قد يؤثر ذلك على وقت الطهي والملمس النهائي للأرز.
4. هل يمكن تحضير الأرز باللبن مقدمًا وتخزينه في الثلاجة؟
نعم، يمكن تحضير الأرز باللبن مقدمًا وتخزينه في الثلاجة لعدة أيام. قم بتسخينه في الميكروويف أو القدر عند الرغبة في تناوله مرة أخرى.
5. هل يمكن إضافة مكسرات أو فواكه مجففة للأرز باللبن؟
نعم، يمكن إضافة مكسرات مثل اللوز أو البندق أو الفواكه المجففة مثل الزبيب أو التمر لإضفاء نكهة وقوام إضافيين على الأرز باللبن.