فطيرة السبانخ والجبنة هي وصفة شهية ومشبعة تحضر بسهولة في المنزل. إليك المقادير والخطوات لتحضير هذه الوجبة اللذيذة.
المقادير:
– 10 ملاعق كبيرة زبدة (باردة جداً)
– 5 بيضات
– 3 أكواب دقيق
– 1 كوب جبنة شيدر
– رشة ملح
– رشة فلفل أسود مطحون
– 1 كوب كريمة لبنانية
– 1 كيس سبانخ
– 1 كوب جبنة فيتا
– ½ كوب لبن كامل الدسم
– ¼ كوب ماء (مثلج)
الخطوات:
1. يُوضع السبانخ في مصفاة ويُترك حتى يُصفى تماماً.
2. في وعاء، يُخلط الدقيق مع رشة ملح ورشة فلفل أسود، ثم نُضاف الزبدة الباردة ويُخلط جيداً حتى يتكون قوام مثل حبات الرمل.
3. تُضاف قليل من الماء البارد وتُعجن جيداً حتى تتكون عجينة. يُلم من دون عجن وتُغطى وتُترك لترتاح في الثلاجة.
4. يُفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بشكل أكبر قليلاً من صينية التارت.
5. تُوضع في الصينية بحيث تُغطي الحواف ونتأكد من عدم وجود هواء بينها وقاع الصينية بالضغط عليها باليد.
أما بالنسبة للأسئلة الشائعة، فيمكن إضافة الأسئلة التالية مع إجاباتها باللغة العربية:
سؤال 1: هل يمكن استخدام أنواع أخرى من الجبنة بدلاً من جبنة الشيدر والفيتا؟
إجابة 1: نعم، يمكن استخدام أنواع مختلفة من الجبنة حسب الذوق المفضل، مثل جبنة الموتزاريلا أو جبنة الجودة.
سؤال 2: هل بإمكاني استخدام زبدة غير باردة في العجينة؟
إجابة 2: يُفضل استخدام الزبدة الباردة جداً للحصول على نتيجة أفضل، لكن يمكن استخدام الزبدة بدرجة حرارة الغرفة إذا لم تتوفر الزبدة الباردة.
سؤال 3: هل يمكن تجميد فطيرة السبانخ والجبنة؟
إجابة 3: نعم، يمكن تجميد فطيرة السبانخ والجبنة بعد تحضيرها وتبريدها تماماً. يُنصح بتغطيتها جيداً قبل التجميد وتسخينها بعد ذلك وفقاً للحاجة.
سؤال 4: هل يمكن استخدام الكريمة غير اللبنانية في العجينة؟
إجابة 4: نعم، يمكن استخدام أنواع مختلفة من الكريمة حسب الرغبة، مثل الكريمة الطازجة أو كريمة الخفق.
سؤال 5: هل يمكن إضافة توابل أخرى إلى فطيرة السبانخ والجبنة؟
إجابة 5: نعم، يمكن إضافة توابل إضافية حسب الذوق المفضل، مثل الزعتر أو البهارات الإيطالية.
بهذه الطريقة يمكن إضافة أقسام H2 و H3 و H4 للمحتوى وجعله أكثر جاذبية بصرية.